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「吉祥寺で美味しいラーメン屋さんを教えて」と聞かれたら、迷わず紹介出来るお店の一つです！エグ味が出る程煮出さず、かと言って物足りない程あっさりでもない絶妙な塩梅で丁寧に煮出された豚骨スープは、家系マニアのみならず幅広いラーメン好きに支持されると思うからです。 豚骨は濃さが勝負とばかりに臭みなどお構い無しにバランスの崩れた一杯を出す店もあれば、経費削減なのか手抜きなのか、半端に煮出したスープを化調頼みで補った一杯を出す店もある中、当店はそのどちらでもない「洗練された家系」とも言える質の高い美味しい家系ラーメンを提供してくれるお店です。朝ラーメンが食せるなど他店との差別化も評価に値しますし、吉祥寺にお越しの際には外せないお店の一つだと思います。
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itokin
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なお
たこすけ
エグ味が出る程煮出さず、かと言って物足りない程あっさりでもない絶妙な塩梅で丁寧に煮出された豚骨スープは、家系マニアのみならず幅広いラーメン好きに支持されると思うからです。
豚骨は濃さが勝負とばかりに臭みなどお構い無しにバランスの崩れた一杯を出す店もあれば、経費削減なのか手抜きなのか、半端に煮出したスープを化調頼みで補った一杯を出す店もある中、当店はそのどちらでもない「洗練された家系」とも言える質の高い美味しい家系ラーメンを提供してくれるお店です。
朝ラーメンが食せるなど他店との差別化も評価に値しますし、吉祥寺にお越しの際には外せないお店の一つだと思います。