mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12796264893.html

3月下旬、金町製麺でオフ会です。今回は青森のpotiさんプロデュースで麺処あす花の元店主の明日香ちゃん＆娘さんＫちゃん参加のオジサン会。
初めて会うＫちゃんにみんなワクワク💛ヽ(*·ᗜ·)ﾉ💥ヽ(·ᗜ·* )ﾉ ﾊｲﾀｯﾁ!

私ととしくんさんが早かったので先に始めます。
まずは生中で乾杯です。(●*’v｀)ノ🍺🍺ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
店主の長尾さんがつまみにポテトサラダを出してくれました。

定刻になりメンバー全員そろってスタートです。(●*’v｀)ノ▼▼ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪

今回はオジサン会のメンバー4人にpotiさん、明日香ちゃん＆Ｋちゃんの7人です。

2歳3か月のKちゃんは、初めこそ大人しかったんですがすぐに慣れて、テーブルの下をくぐってオジサンたちと交流。仲良くなってオジサンたちはメロメロ💕

特にとしくんさんは、もう夢中で普段では見られない満面の笑みに赤ちゃん言葉でＫちゃんと遊んでいましたね。(((o(♡´▽`♡)o)))( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎

おつまみ系はお任せで飲み物はそれぞれオーダー。
ビールの後はメガハイです！

おつまみ、まずは刺身から。
■🦑スルメイカ、カンパチ、カサゴだったかな？　
■自家製あん肝ポン酢。
■🐷豚ホルモンと大根の塩煮込み
■🥬小松菜とシラス炒め
■蓮根のきんぴら、春菊の胡麻和え、カブの山葵漬け、スタミナキャベツ
　　ホタルイカの芥子酢味噌、蕗味噌キュウリの盛り合わせ

そして締めのラーメンタイム。この日は下記の4択だったかな？
①手揉み塩そば　②舞茸出汁のかけそば　③手もみ蟹出汁味噌そば　④家系ラーメン
で家系ラーメンを選択。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

表面にたっぷりの香味油の豚白湯スープで良く炊かれて旨味満点。
カエシは家系程強くなく甘みも控えめのバランス型でとても飲みやすい仕上がりになっています。
油は豚の背脂でしょうか。
このコクが堪りませんね。家系の鶏油より好き鴨。

麺は平打ち手もみの太麺で茹で加減はジャスト。
確りした小麦の凝縮感がありコシが強く豚骨スープに負けない麺ですね。
敢えて家系の麺とは異なる麺を合わせたのでしょう。
どちらかというとＪ系の麺に近い感じで面白い組み合わせですね。

トッピングも中々家系らしくなく面白い。
まずは豚肩ロース肉の薄切りは柔らかく旨味は詰まった逸品。これ美味しいね。
豚バラ肉の煮豚はホロ柔の物が2枚。
メンマもあると嬉しいもの。
ほうれん草は新鮮で茹で加減バッチリ。
八つ切りの海苔が2枚。麺を巻いてパクリ。

家系風スープの一杯に満足FINISH。
既視感のない独特な組み合わせの一杯堪能しました。
楽しいひと時でした。

長尾店主さん、スタッフの皆さんありがとうございました。
Ｋちゃんありがとう。癒されました。
ご一緒した皆さんお疲れさまでした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ