18:55頃 再訪。

調べてみれば9ヶ月振りの久訪^^;
先客6名で空き一席に滑り込みセーフ、後客多数で退店時には外待ち2名。

店内の券売機にて未食の昆布水つけ麺他をポチり、カウンター席中ほどへ。

食券を高台に載せると直ぐに冷えたグラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

店主＆ブルーに染まった髪の毛の綺麗なお姉さんの2名体制での営業です。

麺が茹で上がると冷水で冷やされ、美人ガールが綺麗に麺線整え麺に盛り付け…思わずガン見してしまいました^^;

チビチビやりながら着席後15分ほどで着丼です。
麺線整った美味しそうな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪真昆布ベースで魚介の旨味もプラスされたトゥルンと粘度控えめな昆布水が冷水で〆られたフスマ入りムチシコストレート細麺に絡んで…そのまま啜れば小麦の風味が、卓上アイテムの藻塩振れば小麦の甘さが更に引き立ちズバズバイケちゃいますね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪円やかな塩ダレに鶏ベースで魚貝の旨味もバランス良く合わさったコクのあるスープが昆布水纏う菅野麺とマリアージュして…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

麺の上にはシットリ柔らかなレアチャー、スープの中には厚めカットのバラチャーが入っており、シャッキリ青菜に煮玉子は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状でチャーを載せてスーパードライと共に大変美味しくいただけました。

何時もの如く半分くらいはそのまま＆藻塩で啜りアッという間に固形物完食、残った昆布水を投入すれば塩梅ジャストな冷製スープが完成しライム絞り入れると爽やかな香りが加わり蓮華使わずグビッと大変美味しく完飲で…麺大盛りにしたいくらい(つけ麺は大盛不可)^^;

昆布水つけ麺も旨い！を確認、レギュラーも再チャレンジせねば…

接客もキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪