４月某日、ブランチ、本日は諏訪～中信地区への巡回。朝イチで急遽在宅勤務で仕事をし、朝メシを取って来なかったので諏訪から岡谷へ向かう途中のブランチラーに突撃したのはこちらの店。

諏訪インター近くの国道２０号諏訪バイパス沿いにあるご存じ「餃子」の全国チェーン店。今月の新聞のチラシにあった「４月限定」の一杯が良さげなのでこれ狙いで突入する。

１１：１０着、先客５名、カウンター席に着座、後客１０名くらい。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは新メニューの「忘れられない中華そば」も気になるところであるが、予定通り件の品の“海鮮あんかけ焼そば”（７５０円税込）でイク。

今回の一杯、能書きでは「カリッと香ばし焼麺」と言う事で「魚介だしの旨味が効いた餡が彩り豊かな具材と焼麺に絡む!」とある。またまたＲＤＢではグレるの必至であるが、この手の麺にも目が無いからしてイッテみる。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、エビ、イカ、ベビーホタテ、ハクサイ、ニンジン、チンゲン菜、ネギ、シイタケ、タケノコの餡かけが、焼き麺にかけられている。

早速餡と麺を軽くマゼマゼしてからガシッとイク。ふわっとショウガの香る餡かけは適度なトロミを保ち、オイスターソースベースか？まろやかな海鮮系の旨味と共に具材の特にイカの味わいが良く出ている。加えて野菜類からの旨味、甘味も絡んでイイ感じ。餡かけの塩分濃度は適宜で、オイスターソースの旨味、具材からの旨味、甘味も程良く交わって絶妙な海鮮テイストを発揮している。実に美味い海鮮餡かけ焼きそばである。

麺はゆるいウェーブのある焼き麺。フライパンで焼きつけたコゲがカリッと香ばしく、弾力のある麺が良く、海鮮の旨味ある餡かけと良く絡む。なかなか美味い焼き麺である。

具のエビは小ぶりもプリプリ感があり、２～３尾あって美味い。イカも良く味わいが出ていて美味い。ベビーホタテもイイ味出し。ハクサイは野菜の主約、サクサクで甘味もあって美味い。ニンジンも甘味がある。チンゲン菜もサクッと美味い。ネギは斜め切りで柔らかトロトロ、こちらも甘味あり。シイタケも美味い。タケノコは水煮でサクサク美味い。

もちろん完食。諏訪でのブランチに突撃したこちらの「餃子の王将」での「海鮮あんかけ焼そば」。それはエビ、イカ、ベビーホタテや野菜類をオイスターソースベースの餡かけで閉じ、カリッと香ばしい部分のある焼麺にかけた餡かけ焼きそば。ふわっと香るショウガの香りも良く、イカを中心とした海鮮の旨味と野菜類の甘味も重なった餡かけが良くて実に美味かった。「餃子の王将」での焼きそばは何れも私的好みの逸品が多く、ＲＤＢでは禁じ手ながらもいつも注文せずにはいられない、、、