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「ラーメン(並)」@◯つばき食堂の写真チェーン店ということもあり、いつもスルーしていましたが、ちょいちょい行列を見かけるので気になって寄ってみました。

家系のような濃厚クリーミーなスープではなく、アッサリ豚骨ですね。クラシカル感さえ漂うオーソドックスな味わいです。背脂は控えめですが、醤油のコクと相まってしっかりスープをサポート。化調も相応に効いているので、味は安定していますが、逆に想像の域を出る美味しさはありません。

軽く縮れた細麺は加水やや高めのモチ系。ですが麺が細いことと茹で時間が短めなことで、ツルツル感は少なくやや粉っぽさも感じます。スープとの相性は悪くありません。

総体としては、普通に美味しい一杯ではありますが個性はなく、所謂ありがちな味ですね(チェーン店なので当たり前ですが)。コスパが高いことは大いに評価できますが、個人的には並んでまで食べなくても良いかなと。

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