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素材のよさを十二分に引き出した一品でした。冷やとあつが選べますが、加水の高い麺のつるつるとした喉ごしと食感を楽しむには、冷やが良いと思います。太いメンマや修行先に習ったなると、ガーリックチップや糸唐辛子と拍子木状に切られたチャーシュー、そして、卵黄が載せられています。ざっくりと混ぜて醤油ベースのかえしに馴染ませてたぐる。同店には、冷やしもありますが、そちらはバジルとトマトを利かせたイタリアンテイスト。言うなれば、変わりそば。この油そばの方が順風の冷やしそばとして根付くことを期待します。
うーめる
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
ゆう。
素材のよさを十二分に引き出した一品でした。冷やとあつが選べますが、加水の高い麺のつるつるとした喉ごしと食感を楽しむには、冷やが良いと思います。太いメンマや修行先に習ったなると、ガーリックチップや糸唐辛子と拍子木状に切られたチャーシュー、そして、卵黄が載せられています。ざっくりと混ぜて醤油ベースのかえしに馴染ませてたぐる。同店には、冷やしもありますが、そちらはバジルとトマトを利かせたイタリアンテイスト。言うなれば、変わりそば。この油そばの方が順風の冷やしそばとして根付くことを期待します。