17:30頃 再訪。

先客2名、後客6名
おやっさんがお冷を持ってくるタイミングで口頭注文、後会計制です。

厨房内にイケメン二代目＆おやっさんの2名体制でのテキパキ営業です。

注文後7分ほどで銀のトレーに載って着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪薄っすらラードの油膜張る飴色のスープに蓮華を差し込めば湯気と共にフワッとニボの香りが立ち昇り心地良く鼻腔を刺激してくれます^^
エグミ＆苦味はほぼなくニボの旨味のみが程好く抽出された、円やかな醤油ダレが塩梅ジャストで調和したホッコリ優しい永福町系熱々旨々ニボスープで…毎度ニヤけてしまいますね〜^^

二代目が平ザルでチャチャッと軽快に湯切りした微ウェービーな中細麺は表面ニュルッと滑らかな啜り心地のムッチリ弾力ある歯応えで、熱々ニボスープにマッチした美味しい草村麺ですね〜

チョイ厚カットの小振りな豚チャーは脂身なくミッシリ噛み応えあるもの、ゴリゴリッとした食感で香り高いメンマはスープの中にも沢山沈んでおりボリューミー、麺1玉にするとフワッとゴマ油香る小粒な餡の皮ヒラヒラチュルリンワンタン5個に黄身シットリネットリ状の半玉が入る嬉しいサービスで、何れも秀逸な具材達でした。

食べ進めると柚子片を発見…
ツンツンしながら爽やかな香りを楽しみ、なみなみ入ったスープも大きな蓮華がグイグイ進み気付けば大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

ホッコリ優しい安心・安定な地元の逸杯♪

店舗奥で会計を済ませ、おやっさん＆二代目にニッコリ笑顔で見送られ退店^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪