KOTOさん、こんにちは〜
ぱっと見から味一っぽいなぁ〜と思ったら次男の方のお店ですか！コレは一度試しておきたいです。BMさせていただきます。

ゴブリン | 2023年5月7日 08:24

おはようございます☆

味一さんの次男さんのお店でしたか。
それならもう腕には間違いない事でしょうね。
千葉のこの辺り、全くと言っていいほど未開拓。
仕事が落ち着いてたら千葉遠征も考えてた時期ですが嬉しい誤算なのか…。
コチラは覚えておきまーす！

ノブ（卒業） | 2023年5月7日 08:55

赤坂味一は未食やけどいつかはどちらかにいってみたい。
永福町系は魅力高い！

虚無 Becky！ | 2023年5月7日 09:01

どもです。
赤坂味一の次男さんなのに違うラーメンで
勝負してるんですね😜
とは言え、同じ分類のようですね👌
少なめも有るのかしら？

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月7日 09:13

こんにちは。

みた感じはやはり赤坂味一さんですね。
煮干しの効かせ方が若干違うのでしょうか。

glucose | 2023年5月7日 09:16

良い感じのラーメンだけど、海苔が乗って味玉というよりゆで卵半分が乗っていて欲しいな。

すてぞー | 2023年5月7日 12:32

写真を見てもしやと思ったら、
なんと息子さんの新店でしたか！
これはまた船橋に行く楽しみが増えました。

カナキン | 2023年5月7日 13:57

お疲れさまです

赤坂味一さんは名店なんですね。
そこの二男さんですからラーメン作りは揉まれて来ているのでしょうか。
ビジュアルはごく普通の中華蕎麦ですがスッキリとしていそうですね(^^)

黄門チャマ | 2023年5月7日 16:23

Dr.KOTOさん、こんにちは。
なんか昔ながらの中華そばって感じで美味しそうですね。と思ったら最近出来たお店ですか?!
こういうそばも最近食べたいと思ってはいますが昔よく通ったお店はことごとく閉店しているんでよね💧

ケーン | 2023年5月7日 16:27

こんばんは。
煮干にも色んな効かせ方があるんですね。

不死身のてっちん♂ | 2023年5月7日 19:24

老舗の味に独自性も加味されながら、
受け継がれる感じ？ そうならば良いですねぇ♪

おゆ | 2023年5月7日 20:48

ぱっと見赤坂味一っぽいなーって思ったら、息子さんなんですね！！おいしそうな中華そば❤︎
味一さんは麺量にびっくりしちゃうんですが、こちら麺減らせるかなあ。行ってみたいなぁ。

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年5月8日 01:44

こちらのお店は存じ上げておりませんでした。レポート拝見し、一度是非伺いたいと思います。

どんどん | 2023年5月8日 16:59

亀戸店を経営していた長男のマサアキさんが、今は本店で活躍されています。次男のキヨシさんは、本店を出て、暖簾分けのような恰好でこのお店を立ち上げました。
味一本店の味はそう簡単には動かせませんが、屋号が違う以上、中華蕎麦きよしの味は動かす事が可能です。キヨシさんがこのまま本店と同じデザインのラーメン一本に執着するとは考えにくく、味一に似たこの一杯を基本として、新メニューが開発される日が来るかも知れません。楽しみです。
ちなみに、今の味は味一のラーメンと極めて近い設計です。あと、赤坂味一の先代は永福町大勝軒とは無関係で、よく同系統と語られがちですが、偶発的に似たデザインのラーメンが誕生したと考える方が妥当と思ってます。麺が全然違いますから、スープも結構違う気がするんですよね。
並で240g、量の多さが所見殺しなのは同様ですが、何と親切にも券売機にグラム数が表記されていますので、間違えて大盛頼んじゃったーみたいな事故は、あまり起こらないのではないでしょうか。キヨシさんの人柄から察するに、麺少なめにも笑顔で応対いただけると思いますぜ。

Dr.KOTO | 2023年5月8日 19:20