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湘南の名店に本日、初訪問です。13時少し前に到着、記帳制なので13時10分からの回に滑り込み。さんざん迷いましたが、同行者とは雷SOBAと表題をシェアすることに。スタイリッシュなインテリア、広い厨房、落ち着いた空間です。〈スープ〉滋味深いスープ。クセのない旨味。〈麺〉しなやかな細麺。やわらかめな茹で加減。〈トッピング〉チャーシュー2種、味玉、海苔、ネギ。突出した特徴よりは、トータルバランスがとれた秀逸さ。雷SOBAも辛酸甘が絶妙に共存していました。塩や味噌なども気になったので、表の自販機で購入いたしました。
三日月
トッC
minasu
kazuzu99
モモンガ
13時少し前に到着、記帳制なので13時10分からの回に滑り込み。
さんざん迷いましたが、同行者とは雷SOBAと表題をシェアすることに。
スタイリッシュなインテリア、広い厨房、落ち着いた空間です。
〈スープ〉滋味深いスープ。クセのない旨味。
〈麺〉しなやかな細麺。やわらかめな茹で加減。
〈トッピング〉チャーシュー2種、味玉、海苔、ネギ。
突出した特徴よりは、トータルバランスがとれた秀逸さ。
雷SOBAも辛酸甘が絶妙に共存していました。
塩や味噌なども気になったので、表の自販機で購入いたしました。