13:40頃到着して店外待ち5名に接続。20分程待ってから入店、着席する事が出来た。店内は奥行きのある間取りとなっており、カウンター席のみが設けられている。殺風景な内装だが不潔感等は無く、まずまずの居心地。店主さんと女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。ニンニク多めで頼んだ。着席後、暫く待って配膳。小とは思えぬヴォリュームだ。

具の充実ぶりは中々素晴らしい。
野菜は、中々立派な山を形成している。勿論、モヤシが主体だがキャベツも十分量含まれる。適度な食感が残された仕上がりで、茹でたての熱々で供されるのも嬉しいところ。その上には削り節が乗せられており、サイドには少量の刻み玉葱も添えられるが、これらのマッチング性も文句無し。
豚は、厚みのあり、端部に適度に脂身が付いたロース肉が1枚。プリプリという質感、適度な味付けで文句無しの旨さ。
半味玉は、黄身ネットリの仕上がりでまずまずの旨さ。
刻みニンニクは、多め指定でキッチリ多めにしてくれた。風味の良いもので、パンチ力に文句無し。

スープは非乳化で、醤油の色目が割と濃いめ。二郎系としてはアブラ分が少なめ。
飲んでみると、この系統としてはスッキリとした味わいだが、豚のコクと旨みがしっかりと主張。味の厚みは十分。余計なクセ、雑味は感じさせず、多くの人に受け入れられそうな味わいとなっている。
醤油ダレは力強く立っており、文句無しのキレを生み出しているが、苦痛を覚える程のトガりは感じさせない塩梅が絶妙。甘みもあるが、一般的な二郎系程の押し出しは無く、ジャンク感も控えめという印象。
この系統ならではの毒々しさやインパクトを求めると物足りなさを覚えるかもしれないが、これはこれで十分に成立していると思う。食べ進めていて、全く飽きが来る事は無かった。

麺は、軽いうねりを有する平打ち極太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思うが、スープに対して存在感が少し大き過ぎる印象。
量は小でも少なくは無く、具と合わせると、自分には十分以上の満腹感が得られた。

見た目は紛れも無い二郎系だが、味的には、一般的なそれとは一線を画していると思う。いずれにせよ、全体にわたりキッチリと作り上げられており、大いに楽しむ事が出来た。雰囲気も良く、この人気ぶりにも頷ける良店だ。