注文の際にパタンを『パ↑タン』と発音してましたが
『パタ↑ン』(パターンの伸ばし棒を失くしたような発音)が正しいようでニワカ丸出し。
どうも、さぴおです。

■強烈なニンニクインパクト！裏メニュー『パタン』

本日紹介するのは『第一亭』さん。
日の出町の駅チカにあり、神奈川県の大飲み屋街にある立地。

こちらは豚肉をメインとした台湾料理店。
孤独のグルメで紹介されて裏メニューの『パタン』が世間的には非常に有名なお店ですね。
ずっとずっと訪問したかったのですが、やっとこの日に叶いました。

旗日のお昼すぎに訪問。外待ちはなんと15人。
基本的に飲むお店なのでどんだけ待つんだ？と思うも45分ほどで店内に入れました。

メニューは勿論パタン。
しかし、多くのグルメから

『第一亭にいってパタンだけだともったいない』

『パタンだけ食べて帰るのは野暮だよ』

とのこと。

こちらは豚肉料理、特にホルモン系が美味いとのことでホルモン炒めを。
そして瓶ビールと『パタン』です。

メニューにはパタンはありませんが、
メニューの裏を見るとパタンという名前と写真が普通に載ってますね。
もう誰もが知ってる裏メニューだから、完全に隠すのを止めたのでしょう。
値段だけは表記しないのが最後のプライドでしょうか。

店内はガヤガヤと皆さん、思い思いに楽しんでおられます。
正直、パタンだけ頼む野暮な方も多いのかと思ってましたが皆無ですね。
皆さんあくまで飲むのが目的で〆でパタンを頼んでおられる印象です。

⚫️実食
ホルモン炒めはクニクニした食感
ホルモン特有のクセがフックとなり
味噌ダレも美味い。
これはビールが進む最高のツマミだね。
やはりパタンだけ食べて帰るのはもったいないね。

そしてパタンの登場。
モンブランのように盛られて、
山のサイズもなかなか…
なかなかフォトジェニックなひと皿ではありませんか。

麺は中太のストレート麺。
予想よりもずっと太くてびっくり。
加水そこそこのしっとりとした歯切れ。
麺は水道水で〆られた常温の温度。
素朴な味わいで『裏メニュー』感がありますね。

そこにニンニクダレを混ぜ込んでいくと
ニンニクの香りがプンプン💜💜

台湾料理店を彷彿する中華的なサムシングの醤油ダレが緩やかにかかって
ニンニクの香りが元気に爆発しています。

ベースは素朴な油そば的な1杯ですが
ニンニクによってシンプルなインパクトを与えてますね。
うーん、なかなかにこれは素朴です。

トッピングは刻んだチャーシュー、青ネギ、胡麻。

サクッと完食。

実直に飲めるいいお店でした。
近所にあったら仕事帰りに時折寄りたい良店です。

長年課題だったお店に行けて良かった。

ごちそうさまでした。