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「魚豚鶏油そば」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R5.5.6(土)17:30 帰省したので夫婦で金町製麺へ。いつものように仲良しの常連さん達も集まりメガハイボールで乾杯です。刺身や各種一品料理、日本酒などを楽しみ、おつまみ冷やし麺を食べた後は、〆のラーメンへ。今回は魚豚に鶏油を合わせたという一杯です。

冷やし麺までのレポ → https://ramendb.supleks.jp/review/1622479.html

スープは魚介と豚骨の旨味がたっぷりと抽出された王道豚骨魚介スープで、そこに鶏油が合わさることで鶏の香りがガツンと加わり、魚介強めの家系スープのような味わいです。動物系も強いですが、魚介をさらに強めに効かせてあるので、まさに店長がネーミングしたように魚豚といった感じのバランスです。麺はうねりのある中太麺で、弾力が強く、小麦の風味よく美味。スープとの相性バッチリです。

具はチャーシュー、ネギといったシンプルな構成。ネギは当然相性バッチリで、ネギ多めなのが嬉しいです。チャーシューは柔らかくジューシーな豚さんが多めに入り、厚みもあり美味しいです。固形物完食後、スープもシェアでチビチビといただき、お会計。

ラーメン2種はもちろん、おつまみや日本酒のラインナップに大満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

こんにちは
魚豚な家系ラーメン風でしたか
冷やしとダブルで楽しめましたね
表面にびっしりも浮いたネギが
相性バッチリのようですね

キング | 2023年5月22日 12:07

こんにちは^^
魚介強めの家系スープ・・・なんとなくイメージわきました。
potiさん、関東に住んでいるように思っちゃいます(笑)

mocopapa | 2023年5月22日 12:49

豚魚ならぬ魚豚ですか。
鶏油を効かせることで、
家系っぽいスープになってるんですね。

NORTH | 2023年5月22日 12:55

こんにちは!
298レビュー笑
potiさんのレビュー全体の10%ですね。
それだけ大好きなお店って伝わります!

ダイエットマン | 2023年5月22日 13:03

こんにちは。

魚豚強めは呑みには良さげです。
油そばではなく、鶏油のラーメンなのですね。

glucose | 2023年5月22日 15:16

どもです。
油そばっていうのにスープがタップリ(笑)
この店に限ってはそんな一般常識は関係ないでしょうが(*^^*)

こんにちは。
魚の方が強いんで魚豚なんですね~
鶏油も効いて旨み満点ですね。

kamepi- | 2023年5月22日 17:34

蛍烏賊の冷やしから一変した流れで、
豊富なバラエティーを楽しめましたね。

おゆ | 2023年5月22日 17:47

こんばんわです

魚豚…豚魚では無いですよね?
魚豚ですか~。
写真を見るとスープの表面が鶏油でうっすらと黄色くなっていますよね。
ん~、メチャ食べて見たいです。
しかし大台では無いのですね('_'?)

黄門チャマ | 2023年5月22日 18:03

こんばんは~
なるほどギョトンですか~
いつもながらアイデア、センスに脱帽です。

らーめんじじぃ | 2023年5月22日 18:45

こんにちは!
>魚介強めの家系スープ
これは絶対旨い!!でしょうね~
ネギの切り方がいいですよね。

eddie | 2023年5月22日 19:15

potiさん、こんばんは。

せっかく誘ってくれたのに申し訳ございませんm(_ _)m
(゚∀ ゚ )/えっ!?誘ってない!?
それは失礼いたしました💦
いつものように幕が開き閉まるんですね。

ひゃる | 2023年5月22日 19:28

こんばんは^^

鶏油そばを油そばと思い込むオジサンがひとり😂
豚魚と家系の中間みたいな感じでしょうね。
未体験かも。

としくん | 2023年5月22日 22:10

追伸:
生田駅前の直系新店。
懐かしいエリアでしょうねぇ^ ^

おゆ | 2023年5月22日 22:12

こんばんわ。
チャーシューデカいですねえ。
覆われて麺が見えませんね。

まなけん | 2023年5月22日 22:24

ご夫婦でここのファンなんですね。
魚・豚・鶏・油ですか。
素敵なワードが並びますね。

RAMENOID | 2023年5月23日 00:09

potiさん、こんにちは!

脂身とのバランスも良さそうなチャーシューの存在感十分ですね♪
ネギのカットが幅広めなのも、インパクトあって相性良さそうです(^^)

つちのこ | 2023年5月23日 11:38

色々な精肉を使った豚魚はおもしろいですね。いつも発想豊かなメニューに驚かされます。

ЯAGE®︎ | 2023年5月23日 11:59