なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】辛味噌つけ麺950円」@麺屋 むじゃきの写真5月9日(火)。
むじゃきさんから限定情報を得たので18時40分NKKで訪問してみました。
店内8割ほどの客入りでカウンターの衝立も撤去されていてアフターコロナを実感します。
予定通り限定の辛味噌つけ麺950円を券売機でポチり。
カウンター席に着席後10分ほどで着丼です。

麺は加水率中のストレート中太麺。
綺麗なトルネードに盛り付けされています。
小麦の旨みと香りがしっかり伝わるいつもながら秀逸な自家製麺。
表面艶やかで喉越し良好。
デフォルトの麺と比べると若干もちもち感が出ているでしょうか。
麺量は普通盛りにつき220g。

具材は刻みネギ、もやし、ニラ、ひき肉、メンマ。
すべてつけ汁内で、それぞれがたっぷり。
汁も具材もたくさんなので麺は全投入して絡めながらいただくのがよさげです。

つけ汁は特製辛味噌ダレに鶏清湯スープを合わせています。
粘度低くサラリとしていますが旨辛はしっかり出ています。
辛味の他にほのかな酸味も。
白のワイシャツ姿なのでありがたく紙エプロンを使わせていただきました。

惜しまれながら閉店された麺や 飛来さんの飛飛ラーメンを思い出さずにいられません。
佐藤店長に思いを込めて「美味しかったです」と伝えてお店を後にしました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 97件

コメント

こんばんは
トルネード、野茂を思い出しました
汁も具材もたっぷりいいですね
紙エプロンあるのも素晴らしいですよね!
白いシャツだとマジである無い食べ方変わりますもんね

キング | 2023年5月18日 23:10

こんばんは。
ここはご無沙汰状態です。
また行きたいです。

こんばんは

具材が多くて美味しそうな限定ですね🤓
特にニラが相性良さそうです
辛味噌とのことですがマフラーは大丈夫でしたか⁉️

シノさん | 2023年5月19日 01:01

おはようございます

鶏清湯に辛味噌ですか~、良い色をしていますね。
具材も豊富で美味しそうです。
むじゃきさんはチャーシューも美味しいのですよね。
写真見てもチャーシューが美味しそうですよ(^^)d

黄門チャマ | 2023年5月19日 05:02

おはようございます
最近ドロっとしたつけ麺苦手気味なのでサラリとした辛味噌鳥清湯は美味そうです。
麺もいいですね。

T&N | 2023年5月19日 05:32

おはようございます^^
美味しそうな辛味噌ですね。
これは鶏清湯なんですね。味噌って言うとベースが白湯で
コッテリしているのが多いですが、これはスッキリ辛い感じですか?
これNKKで家でも食事するんですね( ̄ー ̄)ニヤリ

mocopapa(S852) | 2023年5月19日 06:02

チンタンベースな所も魅力的に思えます。

N K K🟰前菜?(笑)

おゆ | 2023年5月19日 07:13

どもです。
コレが限定なんですね😝
私には魅力的、デフォでも売れると思いますが😅

おはようございます😃

飛来さんリスペクトなんですか。
昔一度伺いましたが、辛い系が私の目に
留まるわけもなく😅
これで微辛ぐらいなら好きなんですけど。

としくん | 2023年5月19日 08:28

おはようございます。
麺が美味しそうなのと具が多いのが嬉しいですね^^辛くないメニューを食べたいですけど🤣

poti | 2023年5月19日 08:55

こんにちは。
このつけ汁は好みな感じですね〜
NKKでもビール飲んじゃいそうです。

kamepi- | 2023年5月19日 10:55

これは美味しそうですねー
瑞々しい麺にどっぷり浸けて食べたいです。

NORTH | 2023年5月19日 11:09

こんにちわ~

艶やかな麺にウットリしちゃいますね~♪

旨そうな麺ですし、辛くないつけ汁で頂きたいですよ!w

たく☆ | 2023年5月19日 12:28

こんばんは❗
こちらのお店は安定した美味しさで裏山です。
麺が折り畳んでますね。見た目も進化して嬉しい
飛来さん知ってます。何度か食べた記憶あります。

あひる会長 | 2023年5月19日 19:59

こんばんは.
辛そうですね.写真見てるだけでむずむずしてきます.一直の麻辣より辛いでしょうか.

Paul | 2023年5月19日 21:05

辛いのは苦手なので、飛飛にも思い出はなく。
むじゃきさんの辛いのはけっこう辛いので、佐藤さんには違和感なく作れるのでは?

RAMENOID | 2023年5月19日 22:12

こんにちは

辛味噌いいですね。
佐藤さんも元気に活躍中で良かったです。
夏位に水戸チャンスがあるので、出来れば。

ももも | 2023年5月20日 21:36