なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「手打中華蕎麦 醤油(¥980)」@手打麺祭 かめ囲の写真5/13 雨の土曜日ですがなんとなく遠征気分、もう少し早く出るつもりでしたが11:20店着。外並びはなく、扉を開けると『食券からお願いします』と爽やかにスタッフさん登場。醤油とビールの券を買い、食券を渡すとビール銘柄を聞かれたので「ハートランドで」と応えて中待ち3番目に座ります。ご店主さんのリズミカルな麺切り音を聞いていると、10分ほどで呼ばれお冷やを持ってカウンター席へ。すぐにハートランドの小瓶とアテのメンマが到着して、パチリと1枚撮っていただきます。この回のロットは4杯、平ザルでの麺上げなど眺めながら、小瓶を飲みきったところに高台に着丼です。

皆さん足を運ばれているので、もう言うことはないでしょう。ようやっとこの麺に辿り着けました、暴れる麺をちゅるりと啜ってからの咀嚼はもう最高です。千代紙切りのネギはアクセント、メンマも厚みがあり齧り甲斐があります。チャーシューはスープに沈めて熱を入れて、最後の方にパクつきました。麺を啜りきった後、レンゲはセットされていましたがスープは丼持ちで飲みきりごちそうさま。次はあぶらそば、こっさり煮干しかな🎵

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ネコさん、
皆さんのReviewを拝見していると、この店結構ブレがあるようにお見受けしますが、当たりだったようですね。
麺が圧巻です。また食べたいなあ~。

まなけん | 2023年5月20日 15:30

この系列食べなくなって何年経つかなぁ🤔

NORTH | 2023年5月20日 15:34

こんにちは。

>まなけんさん
この麺を食べたかったので、大変満足しています。
ビールのアテも、「あの」メンマをノーマルサイズにカットしたものなので
待ち時間も楽しめました。

>NORTHさん
この系列、実はどこも食べたことありません😅

やっぱりネコが好き | 2023年5月20日 17:23

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

この幅の麺の食感は是非とも体験してみたいです。
自分がちょくちょく食べている刀削麺系との食感や味の違いが気になりますね。
(こちらは切麺系なので作成工程の違いも踏まえて比較すると面白そう)

ぬこ@横浜 | 2023年5月20日 18:20

どもです。
再訪問の作戦を立ててまして、こっさりの
特製油そばと決めてます👍
そしてメンマ増してビールを飲む🍺

こんばんは。

>ぬこさん
打った麺をその場で切っていきます、
端だと細いのや太いのが混じっていますよ。

>ガッチャさん
その時はお知らせください、行きますよ🎵

やっぱりネコが好き | 2023年5月20日 21:11

こんばんは^^

この店のレポを見るとカメさんを思い出します。
8月でもう1年ですか。
再訪したいお店です。

としくん | 2023年5月20日 21:11

こんばんはぁ~♪
ここも再訪したいお店ですがもう1年なんですね。
そんなお店だらけです(笑)
最近の新店ラッシュ凄くて、それも凄いお店が目白押しですもんね!

mocopapa(S852) | 2023年5月20日 22:51

こんちは。
こちらは課題店なんですが、未だお伺いできて無いです…このタイプの麺が綺麗に畳まれて提供されるの珍しいですね。早く食べてみたいです…(なら、早よ行けという話なんですが…)

たこすけ | 2023年5月21日 04:39

未訪問ですが、並びが落ち着いたでしょうか。
では、ソロソロ? 新店ハンターではないので笑

おゆ | 2023年5月21日 07:14

こんにちわ。西東京はあまり行きづらいエリアですがこの優しい手揉み感が伝わってくる麺はぜひ食べてみたいですね。味も食感も興味津々です。

ЯAGE®︎ | 2023年5月21日 10:29

こんにちは。

やはり麺をはじめ、オンリーワンの一杯ですね。
すでにオープン1年、早く行ってみなければ。

glucose | 2023年5月21日 10:39

こんにちは。
土曜日の開店後で並びなしですか。
オープン当初に行ったいりなんで、また行ってみようかな。

kamepi- | 2023年5月21日 18:31

こんばんは。

京王線も、行きたいところ溜まってます。
雨だったので、並びはたまたまかなと思います。
でも、後続結構いましたよ。

やっぱりネコが好き | 2023年5月21日 19:48