5月1日11時50分初訪。

江東区の自宅から愛車で11時10分に出発。
GWの中日とはいえ、世間は就業ムードですね。
オフィス街は多くの背広・ＯＬ族が行き交っています。
一方秋葉原～上野の繁華街も行楽・買い物客でにぎわっていますね。
根津のオバチャン人ごみを掻い潜り40分弱で到着。意外に近かった。

20数名の列に接続すると食券を買ってくださいと案内係の人が来きました。
そこで列最後尾の4・5名がバラバラと食券を買いに行ったのですが
そこで多少の前後入れ替えがされてしまったようです。
自分はもともと最後尾だったので無問題でしたが。
やっぱり予習は大事ですね。

券売機横のメニュー案内を見ると持ち帰りつけ麺を始めたようですね。
よりあえず欲張りな自分はあつもりと冷もりのどちらも食べられる「つけあつ」で。
デフォの量も良くわからず、ただ安いという理由のみで「大盛り」ボタンもポチリ。
食券を回収しにきた店員さんに熱と冷250グラムづつでいいですか？と聞かれたので大盛りは計500グラムと判明。
暑い日だったので冷を多くしてくださいと言うとでは熱200、冷300にいたしますとのこと。
デフォは200＋200の400グラムのようです。他店のデフォより多いですね、これはGJです。

待つこと35分で店内へ。これまた意外と早かった。
さらに待つこと2,3分でやってきました。
まずはつけ汁からあつもりが配膳です。
おっと、隣の学生風の兄さん、フラッシュ焚きながら記念撮影してますね。
こいつはマナー違反ですわ。ギルティー。

あつもりはかつお出汁の入ったダシ盛りですね。カイワレのトッピングが見た目もカワイイです。
早速つるっといただきます。
アツアツながら結構な歯ごたえで麺の素性の良さがうかがえますねー
表面は適度な弾力ながら中心部は強いコシを残してあり、噛み切る瞬間にはプツンプツンという感触が楽しめます。
前月に本家大黒屋本舗 平井店でもダシ盛りのつけ麺を食べましたが、麺の仕上げは断然こちらが上に感じました。

つけ汁は濃厚でドロドロまではいかずトロトロくらい。
豚骨魚介の王道的味のバランス。
麺への絡みは麺側のダシがつけ汁の絡みをガードしやすいため、たっぷりつけ汁に潜らせる必要がありました。
チャーシューはほぐし豚。
時折麺に絡んできて美味しい。
ただほぐしが適当なのか塊もあってそれはちょっと固かった。
もしかしたら2つの食感を楽しませるための処理なのかもしれませんね。

そうこうしているうちに冷盛りの登場でです。
きれいに揃えて盛り付けられ調理者たちの麺への愛情と自身が伝わってきます。
小宮氏はいませんでしたが店員さん達は男性3名で、
元気はよくとも六厘舎 本店やつじ田 神田御茶ノ水店のような「オッス、オッス」的な
男臭さはなく心地よい空間でした。
というか、普通の飲食店的人員配置で当然といえば当然ですね。

再度記念撮影してから冷盛りもズルズル。
くー、強靭なコシ。そして風味。
これは素晴しい。
ってか、中華蕎麦 とみ田の麺に非常に近いものを感じました。
近日中に食べに行くつもりなのでそこらへんは再確認したいと思います。
しかし、あまりにもキンキンに冷やされているので麺をかみ続けるのが途中で疲れてきますね。
通常の麺ですらこうなのですから強麺だったらアゴが途中でバカになってしまうかもしれません。
咀嚼力に自信のないかたは要注意。

さらに冷たいのは大歓迎ですがダシ盛りで薄まったつけ汁があっという間に冷めてしまいます。
そのための焼き石なので投入するも、テレビ的なジュワーー！！！な感じは一切なく
微妙に焼き石の周辺から湯気が昇るのみでした。
それでも多少の温度回復は出来ましたが、食べ進むうちにまたしても「つけ汁冷た～；；」な事態に。
それほどに麺がキンキンに冷たかったです。
2度目の焼き石はせず、そのまま完食。

最後にゴロンと残った味玉は美味しかったですが特徴はなかったです。

この味が40分程度の並びで食べられるなら再訪はアリ！ですね。
麺量も多く、50円や100円程度で麺量を更に増やせるので麺喰いの自分には最適です。
つけ汁の温度管理に難しさを感じた一杯でしたが、麺の素晴しさに感動の90点台を出したいです。