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(訪問日:2023/5/15)渋谷でラーメンをいただくのはかなり久しぶり。この日の都内は朝から昼頃にかけて雨。気温も20度まで届かないということもあり少し肌寒かったため、体の芯から暖まるような味噌ラーメンを求めこちらへ。店は渋谷駅からだと少々歩く立地にある。以前こちらにあった『濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 渋谷店』のリニューアル店舗として昨年の5月にオープンしたばかりのお店。店内には先客一名。初訪のためスタンダードに「特製味噌らーめん」を注文。白味噌と赤味噌をブレンド(?)しているというスープだが、パンチが足らず個人的には物足りない印象。注文が入ってから焼き上げるチャーシューはほどよく噛みごたえもあり美味。そしてこちらのお店は麺がうまい。スープがよく絡むよう調整されているのだろうちぢれ麺は短く切られており食べやすく、モチモチとした食感もあり食べごたえ十分。卓上の山椒で味変しつつフィニッシュ。前述の通りスープがもう少し濃厚だったらさらに高得点になっていたかも。ごちそうさまでした。
なお
バフ
ksih
ぬれいえふ
ヤマタカ
絹ごし木綿
渋谷でラーメンをいただくのはかなり久しぶり。
この日の都内は朝から昼頃にかけて雨。
気温も20度まで届かないということもあり少し肌寒かったため、体の芯から暖まるような味噌ラーメンを求めこちらへ。
店は渋谷駅からだと少々歩く立地にある。
以前こちらにあった『濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 渋谷店』のリニューアル店舗として昨年の5月にオープンしたばかりのお店。
店内には先客一名。
初訪のためスタンダードに「特製味噌らーめん」を注文。
白味噌と赤味噌をブレンド(?)しているというスープだが、パンチが足らず個人的には物足りない印象。
注文が入ってから焼き上げるチャーシューはほどよく噛みごたえもあり美味。
そしてこちらのお店は麺がうまい。
スープがよく絡むよう調整されているのだろうちぢれ麺は短く切られており食べやすく、モチモチとした食感もあり食べごたえ十分。
卓上の山椒で味変しつつフィニッシュ。
前述の通りスープがもう少し濃厚だったらさらに高得点になっていたかも。
ごちそうさまでした。