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コメント
こんばんは！
まさに、海老三昧といった感じですねェ～
ワンタン3個でこの値段なら、コスパもかなり高いっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年5月18日 20:44こんばんは。
甲殻類を使うなら私も仄かな香りよりもちゃんと香りがする方が良いですね〜。
デフォでワンタンが入っているのは嬉しいですね^^
啓太 | 2023年5月18日 20:51ラーメン大好き夫婦（nao）さん、おはようございます！
CPもいいですよね。エビらしさがしっかり感じられておいしかったです。
なまえ | 2023年5月19日 07:47啓太さん、おはようございます！
苦手な人もいるようですが、海老風味全然OKです。
デフォでワンタンが入っているとは思っていなかったので良かったです。
なまえ | 2023年5月19日 07:48
赤いL字カウンターのみで仕切りなし。入って左手に小さな手洗い場。券売機はなく後会計。若い男性1切り盛り。日曜日以外は夜のみ営業の店。
甲殻類らしい香と癖がやや出ているが、濃厚を謳うならこれぐらいの方がいい。実際海老らしい風味がしっかり広がり、ほの甘さも追随する。粘度は低めのさらりとしたスープで、ベースは豚骨なのかな、下支えもあり、それなりに厚みもある。油脂感低めで塩分濃度は適度。
麺は中細のストレート。小麦の風味は強めで、歯ごたえは丁度良い。
具は、刻み青ネギ。桜エビ。チャーシューは、薄いものが一切れ。ワンタンが三つ入っていた。海老の身を使ったもののようで、餡のサイズこそ小さなものだったが、海老の甘みが感じられおいしかった。デフォでワンタンが入っているのは嬉しいサプライズだ。
海老風味しっかり広がり、動物系による下支えもあり楽しめた一杯だった。