Item: 魂の中華そば
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

しばらく宿題店としていたこちらへ訪問しました。

スープは粘度のないさらっとしたWスープで節の強さが印象的です。この手のスープはカエシの甘味が強いものが多いですがここはそこまで甘さが強くなかったので個人的に好きなチューニングでした。

麺はつるしこタイプの中太麺で抜群の喉越しが特徴的です。跳ね返りもあり口の中で踊るような食感が印象的な美味しい麺でした。小でも200gあるのでなかなかのボリュームです。

バランスの良い美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！