2006/8/27　昼

　汐留らーめん一度は食べようと行ってみたら台行列!なので築地の井上を試そうか歩いて行ったら、市場は休みだわ見つからないわ・・・。
　結局、五年ぶりにチェーン店。だいぶ歩いたから美味く食えるだろうと欲張りに注文。　ちなみに味噌はセットに出来ないって言われました。融通効かせば良いのに・・・。まあ中々混んでいたから良いのか。

　まずは硬めで注文。麺は福岡って言うわりには太かった。
　スープは数日前食べた博多まるきんラーメン 白金店が思い浮かび比べてしまったが、サラっとしすぎているし脂もない。何より旨味が少ない・・・。豚骨が味噌に負けてしまっていた。
　具はまあまあだがテーブルにワカメ、メンマ、生にんにく、バラ子明太、高菜炒め、紅ショウガがかけ放題なのは凄い!だから文句を言うわけではないが、高菜が少し辛い方が良いな、メンマは浅漬け、明太は辛味付けに良い。個人的にはネギがあった方が良かった。
　デフォルトの具は味玉は完熟だったが多少味はついている。ネギは万能ネギ、モヤシが思ったより入っていた。チャーシューはペラペラは系。

　んで三日前の○金の方法を試してみた。替え玉を針金で高菜と辛味のため明太、そしてすり胡麻大量投与!
　ん〜。薄まったからタレも入れたんだけど醤油ダレだったしなぁ〜。味の濃さとか深みは良くなったけど微妙な味になったかも。というか、みそらーめんよりは普通のラーメンの方がテーブルの物と相性が良いと思われる・・・。夜遅くまではやってるのは良いのだけど他の方のように後味は確かにぐったりかんがありました。