平日11時20分、1階カウンターに3席の空席。

店頭POPの太麺が旨そう。凄いワンタン。写真はイメージかと思いつつ、オーダー。

10分弱で着丼。すんごい量のワンタン。写真と同じボリューム。この値段でこの丼か。凄いな。
ちなみにワンタンは手包み。店頭で1つ1つ包んでくれてますね。

ワンタンはお勧めの食べ方が店内POPに。多彩な調味料を駆使して食べる様子。食べる辣油、塩だれ生姜、甘酢玉ねぎ、ニンニクカレー粉、お酢、黒酢、醤油といった調味料のラインナップ。
写真左上のレンゲにワンタンを乗せて調味料でアレンジする小籠包スタイル。

まずはお勧めの食べる辣油とお酢で。うん、旨い。ワンタンは皮も割ともっちりとしており、中は肉餡がガツンと入ってます。旨いわ〜。このワンタンがこれだけ入ってるのは凄い。全部の調味料試しても2周はできそうだ。

次いでスープ。醤油ベースで色は薄め。あっさり系かと思いましたが、しっかりとラードが効いてます。恐らく焦がしネギラードでしょう。小技が効いてて旨い。出汁は鶏豚の清湯か、普通にラーメンとしても旨いスープです。

麺は掲題の通り太麺。加水高めのもっちりツルツル系です。しっかり目にウェーブが効いておりスープをよく捕まえてきますね。麺量も多いな。通常の倍だそうです。
加水が高い事で、ワンタンに色々トッピングしてる間もダレない良い麺ですね。

ワンタンに戻ります。お気に入りは黒酢と食べる辣油。これが旨い。甘酢玉ねぎも良いですね。玉ねぎは最終的にラーメンにもぶち込んで食べました。

いや、満腹です。このボリュームのワンタンが10個くらい入ってました。満足度かなり高い。新宿でワンタン食うならここで確定か。また来ます。