木曜日はわんたんめんの日。看板メニューの広州肉汁雲呑麺が30%引き、600円で食べられます。11時開店の５分後くらいに到着したのですが、すでに10人近い待ち行列ができていました。待っている間に店員さんが注文を取りに来るので効率は良さそうです。
着席して10分もたたないうちに、注文した塩味の広州わんたんめんが登場。肉汁ワンタンが10個乗っているというけれど、もっとたくさんありそうです。まずはワンタンを独特のレンゲに取り、食べる辣油をかけていただきます。ツルツルの皮がいい口あたり、そして熱々の肉汁がジュワ―っと広がります。さすが、美味しいですね。ワンタンをよけながらスープを一口。まろやかな塩味です。麺はコシのあるストレート細麺。スープと絶妙なバランスです。テーブルには、食べる辣油タレの他に、玉ねぎ甘酢ダレ、塩生姜ダレ、芝麻醤などが。ワンタンに乗せたり、スープに入れて味変したりと、いろいろ楽しめます。ごちそうさま。ミニ丼のサイドメニューも魅力的ですが、もう満腹です。
店を出たら、30人くらいの長い列ができていました。