12:10 満席。後客直ぐに4名。（退席までずっと満席で常に2人以上は待ち客）
京急蒲田駅から徒歩7分くらい。でも京急蒲田駅構内がもう笑っちゃうくらい広いので、電車降りてから感覚だとお店までは15分感覚？

第21回のTRY新人賞をみそ部門で受賞。店主さんは辛シビの原点、鬼金棒さんのご出身。こちらではそんな辛味噌ラーメンだけじゃなく、味噌担々麺、まぜそばがラインナップ。この日は限定でつけ麺もやられていた。初訪問なのでまずはこれでしょ？と

辛味噌らーめん（900円）、小ライス（30円）を

厨房を囲む6名だけの席
煌々と立ち上がる炎、何ならその熱がぶわっと伝わってくるくらい凄まじい火力の上に中華鍋。具材が炒められ、そこにスープも入ってと鍋の中で一連の調理スタイル。いーなー、札幌味噌ラーメンもだけど、このスタイル大好きなんだよなぁ。美味いラーメンしか食べたことないもん。
店主さんワンオペで、調理から片付けからまで隙がないほど忙しない。6席くらいがちょうどいいのかもしれない。

辛い！熱い！美味い！！！
刹那に辛い、うをーー辛い！！
辛さ説明に、大辛は辛いもの好きな方へ、とあったのは良い表現だ。辛いもの好きでも十分に辛いと眉をひそめるちょうどよい辛さ。唐辛子の刺さる辛さに山椒の痺れる辛さ、キマッてる。でもジンジンと後に引くようなこともなく、またダメージで味が飛ぶようなこともなく、しっかり美味しさを堪能できる。
見た目、そりゃそうだろうけど、方向的には鬼金棒。でもお味的にはオリジナリティとユニークさ。どっぷり濃厚な動物系ベースにとろりと油分が味噌と繋がって、スープが溶けてくような感覚。煮干しとのWスープ？これだけドロンチョなのに後味のキレもいいのがすごい。太ちぢれ麺も優しい香りで、モチモチドリドリ。

このラーメンの特徴としては、具の美味さかもしれない。わかりやすく大きなチャーシュー。ぎゅっっと詰まっていて、ホロホロと解けるTHEお肉、ご飯オーダーしておいてよかった。サイコーのパートナー。
もやし美味っっっ！！育った鉄鍋の温度と香りがする。次回、絶対もやし大量にトピりたい、一口ジャキジャキ食べただけで虜。
それにネギ。なんのことはないネギだけど、大きめにカットされてその存在感が後半になればなるほど出てくる。細切りメンマも大量で、麺を食べ終わった後もスープに沈んで残ってるそれらの具材を掘って掘って集めて集めて、ご飯と一緒にいちいち美味しい。

スープもほぼ完飲。いや、飲むというより食べるの方が正しい表現かも？（ちなみにこの夜容赦なく出口からのヒリヒリは続いた）
少ない席数だからスピードもって早く食べられればよかったのだけど、辛く熱く、そして美味くなので相当ゆっくり味あわせて頂いた。つけ麺も美味そうだったなぁ。ごちそうさまでした。