●2023年5月23日(火) 雨 18:24訪問 18:30着丼。

●2023年132杯目(5月17杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が15℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町35-1（高崎駅西口）にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年5月8日(月)から新型コロナが第5類になりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから右側手前にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、2が来店しました。

●このお店は、11時から翌日の朝7時まで営業しているので早い時間帯のため、お店が空いていました。

●店員は、女性2人と男性が2人で切り盛りをしていました。

●今回は、【トマトラーメンI（和・並盛・150g）930円】と【背脂メシ180円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷を飲みながら待っていると6分後に発注した「トマトラーメンI」が着丼しました。

●トマトラーメンIは、麺の上にトマトと刻み玉ねぎがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と背脂メシを食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、油がたっぷり入っていてトマト味のこってりした熱いスープで美味しかったです。

●背脂メシは、ご飯の上に背脂、生姜、刻みネギ、刻み海苔、もやし等が盛り付けてあり美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●支払いでd払いが使用できたので大変便利だと思いました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：トマト

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆