支那そば やなか草を出た後　当然腹が満たされていないので　近くのここに初トライ
昼時真っ盛りだからか　とても混んでます　　ちょっと店内で待機　　
よく見ると　現場で働く人達ばかり　　ふと外を見ると　すぐ近くでビルの工事　　「だからかぁ」と納得

すぐにカウンターに座り　厨房の若い兄ちゃんの作る姿を見ながら待ちます
そこそこの時間が経ってラーメン到着　　ハイ　チーズ　カシャ
スープが白いです　背油のせいだけではなく　スープ自体が白濁している様子　　そのスープをズズズ　　　　　　不味い
ワシの中で　豚骨系の店において２つの”豚臭い”という分け方が有ります
１つ目は　豚肉臭い　　これは博多長浜らーめん 田中商店などで店に充満しているあの臭いです
２つ目は　豚脂臭い　です　　スープをすすった時に分かる　気持ち悪い臭みです
文章では表現しにくいのだが　この違いをワシは感じています　　その２つの中で　後者のほうはどうしても美味しく感じません　　はっきり言うと不味い
ここのスープはその臭みがダシと背油の両方に感じます　　　そんでもってカエシが薄いので臭みを消してくれていません
まったくもって雑な味です　　東京豚骨ってこんなんじゃないと思います

麺は多加水縮れの太麺　プチプチと歯切れはいいのですが　　スープの持ち上げも良いので麺の風味が分らない

チャーシューは薄味ですがホロホロと柔らかい　が　脂が多め　背油にまみれて更に脂っぽさが強調

玉子も薄めの味付け　　出来自体はそれなりに美味しい　が　　この玉子だけでは当然フォローできません

メンマもネギも　がっつりこのスープが絡みついてしまって　　麺から具すべてがこの豚脂臭いスープに支配されてしまっています
残念ですが　　完全にワシの好みからは逆のラーメンという評価です
救いがあるとしたら　　すっきり豚骨で　他にはなかなか見られないオリジナリティのある味　というふうに言っときます