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「あっさり博多ラーメン680円」@龍瞳の写真あっさり博多ラーメン680円、ランチセットA(焼き豚肉小)300円

動物系豚骨スープ
細ストレート麺
豚バラチャーシュー2、青ネギ、もやし、きくらげ
豚焼肉(豚肉、細もやし、青ネギ、焼肉のたれ)、ご飯小
別(からし高菜、キャベツといろいろ漬け)

なんかインスタのアカウントが新しくなったと上がってきたんで見てたら食べたくなり笑
14時ごろ、店内2組3名ほど後客無しな感じ
券売機であっさり博多とランチセットAを選択し、交通系電子マネーで支払い
入店後、空いてるカウンター席へ、券を渡して麺の硬さはふつうでお願い

トッピングバーからからし高菜と漬物を取ってると、置いておきました~と声がけ
早い!ラーメン到着してた、すぐに焼き豚肉とご飯もw
うん、結構とんこつの香りが強い、熟成感のある香り、あれ?前回そこまでしなかった気が?
半濁で透明度のあるスープになってるがしっかりとんこつ感があり旨いね
エンミは割と強めでストレートな塩味に感じるんで塩豚骨なのかな?
スープ自体はマイルドでライトな感じではあるがしっかり豚骨の旨味と香りには満足感がある
ふつうで頼んだ細ストレート麺だが、やはりちょいとカタメの仕上がり
ツルツルシコッとした感じでズバズバいける、旨いね
味の染みた豚バラチャーシューはさっぱり旨い、青ネギやきくらげもいいね
ひげの多いもやしは無くてもいいかな笑

前回頼んでよかった焼き豚肉を今回もw
薄切りで柔らかな豚バラ肉と細もやしにこのたれで旨ーい、つまみでもいいね
新メニューのBセットの牛すじ丼でも良かったんだが、白ごはんにしたのは、からし高菜で食べたかったから笑
結構辛めだが、なんかかつお節のような旨味もある高菜は旨いな~、ごはんにピッタリ
当然ごはん足りないがお腹は十分パンパンに笑

あっさり博多くさうまでいいな~、これはこってり久留米も頼まねば
食べ終わりにクーポン券を頂き、今後の新メニューを頂けるようなんでまたこれをきっかけに笑
また伺います~

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 37件

コメント

高菜は油炒めっぽいですね。
高菜漬けを水切りして、胡麻油、醤油、唐辛子、酒、砂糖、出汁で炒めて…って感じで仕込むと思うんですが、鰹を効かせている点は個性的。どのタイミングで鰹節を混ぜ込むんだろう。高菜油炒めは我が家の常備菜、今度チャレンジしてみます。

Dr.KOTO | 2023年5月28日 09:21

Dr.KOTOさん、コメント有難うございます。
高菜は確かに油炒めっすね~
かつお節はどうなんでしょうね、あくまでそういう味がしただけなんで勘違いかもです。
かつお節の存在を確認したわけではないので、ただそういう味がしたのも事実ですが。。。
是非トライしてみてください!

vye04005 | 2023年5月28日 21:51