5/27 09:57に階段を降りていくと、いつもの常連さんがすでに椅子に座って新聞を読んでますね…２番手で接続。少しするとご店主さん、私にも椅子を出していただきのんびり待ちます。途中スタッフさんが出てきてお土産のチャーシュー切り落としのご案内、久しぶりに｢1つお願いします｣と注文してまたもや暫し待ち。15分前に椅子が回収され、店内に椅子をセットして10分の早開けです。1番左端に座り｢赤星、それと竹ピー皿・ネギはコマネギで｣と注文、オープン時は大戦争ですが常連さんたちのビールや皿が出た後で私のところにもセットされました。その際、辣油とニンニク醤油のリクエストも忘れません。竹ピー皿にお化粧をして、のんびり始めます。ピーマンの食感を楽しみ、旨辛のメンマを赤星でいただく至福の時。2本目にいきたいのをぐっと押さえて、麺の注文…まだ冷やし中華は始まっていないのでワンタンメンに。すぐに調理が始まり、あっという間に着丼です。

豆餡でつるんと皮を楽しむワンタン、和そばチックな麺を頬張り啜りも加速します。終盤に満腹アラートがやってきましたが、1本で止めておいてよかったです。なんとか麺を啜りきり、スープはネギを追って7割ほど飲んでごちそうさま。

サッポロ赤星+竹ピー皿(¥550+250)
→ワンタンメン+お土産チャーシュー切り落とし(¥750+100)=¥1,650