【初訪】　(2009/5/12)
本日は市川に居住していた頃の友人から「ラーメン行こう」と伝書鳩が飛んでまりました。
RDBのマップ機能はこんな時に役立ちます田町・浜松町・新橋からの駅近候補を１店づつ、つけ麺専門店 三田製麺所 三田本店、麺屋大斗 芝大門店、和麺屋 長介。

上記以外数店目移りしましたがつかた氏がつけ麺専門店 三田製麺所 三田本店が良いと言うので決定。

普通盛り/200・中盛り/300・大盛り/400までが同一料金と非常に嬉しい設定でありながらも、今回はダイエット中ということもあり「中」にしました。

見た目から旨そうな太麺...旨そうです、流石“製麺所”を名乗るだけの品質だと思いました。麺をそのまま頂いても十分美味しさを感じられます。表面ツルツルなのでつけ汁との絡みはどうか？？？オケーです。全く、全く問題ありません、とても粘度が高くバッチリ麺にも絡みますが、麺とつけ汁を計算づくで減らして行かないと後半に淋しい思いをしそうです。大盛りにしなくて良かったような気がしましたが、まぁそれならそうと前半から調整を計るのですが。

海苔筏に魚粉乗せスタイルですが、さっさと混ぜてズバ～っと啜り上げます。
マイルドな口当たりのする豚骨魚介ですが、醤油ダレの濃度もしっかり利いているので不足感はありません。つけ汁に投入されていたメンマは筋張ったものも混在していましたが、必要不可欠な食感です。細切れチャーシューは脂身が適度についた箇所で柔らかでした。

しかし、具材はどちらも突出した個性があるようなものではなく、あくまで麺とそれを最大限美味しく食べさせるべく研究されたつけ汁こそがメインでしょう、今までこのような豚骨魚介系の美味しいつけ麺は幾度と無く頂きましたが、見劣りしません。
味だけなら80点手前ですが400ｇまで同一価格で、しかも700円という設定には満足度も高まります。