自宅からすぐのところに、新しい店ができていた。つい最近、店前を通ったにも関わらず、全く気づかなかった。知ったからには行ってみた。
月曜日11時30分、開店時間。並びは2名。着いたと同時にシャッター（風の鉄格子）が開いて開店。3人目で食券を購入し着席。「お好きな席へ」と言われ、間の席へ。ただ、すぐに満席になり、私じゃないけど席の移動をお願いされてた。席指定してもらった方が楽かも。目の前のタイマーを見ながら、しばし待つ。

9分くらいでつけ麺到着。茹で時間6分、麺を冷水で洗う＋盛り付け等で3分、わかりやすい。
若干平べったい中太麺。3人分（すべて特400g）だったせいか、正直「冷やしむら」はあったけど、麺だけで、全然美味しいもの。量もたっぷり、嬉しい。
麺を茹でている時、全体をザックリ炙っていたチャーシュー。ザックリなので、香ばしさは薄く、また中心部も冷たい。スープに沈めて少しおいておくと、いい感じ。
スープは、タレ強め、豚弱めと感じた。ドロっとしていて手がこんでいるのはわかるので、もう少し薄めだと、好みかも。
麺を食べ終え「割りスープ」をお願いすると、別器にて「スープ」をもらう。熱々のスープを自分で調整できるのは嬉しい。

お手伝いの方との連携がうまく行ってなくて、少し大変そうだったけど、新店だからしょうがない。
この後、木曜日に食べに来たら「定休」になっていた。もともと「木曜日は17時〜」となっていたので、昼間に行った私は自業自得だけど、店前まで来て、がっかりしている自分以外の方の後ろ姿を見て、ちょっと同情。
中華そばは食べてみたいので、最低でももう一回は来たい。


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食券
つけそば　820円
特400g　160円