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★生卵🥚¥50★生レモンサワー🍋¥450柔らかな昆布の和出汁に煮干•魚介ダシが淡く重なるの気品ある旨味🐟艶やかな香味油に薄口醤油はキリリと深く沁み渡る冷製Soup🥢噛み締める度に旨み溢れる鴨叉焼🥩とろろ芋の粘り心地良さに卵黄がfitする🟡磯の風味感じるバラ海苔⬛️冷水でしっかりと〆られた全粒粉の小麦香りコシの強い食感に滑らかで喉越し良い自家製平打ちS麺の味わいに清々しく爽やかな一杯😋
★生レモンサワー🍋¥450
柔らかな昆布の和出汁に煮干•魚介ダシが淡く重なるの気品ある旨味🐟艶やかな香味油に薄口醤油はキリリと深く沁み渡る冷製Soup🥢噛み締める度に旨み溢れる鴨叉焼🥩とろろ芋の粘り心地良さに卵黄がfitする🟡磯の風味感じるバラ海苔⬛️冷水でしっかりと〆られた全粒粉の小麦香りコシの強い食感に滑らかで喉越し良い自家製平打ちS麺の味わいに清々しく爽やかな一杯😋