11:00過ぎに訪問。先客1名後客多数。店はビルの2階にあり、程好いスペースにL字型カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地良好。店員さんの接客は普通だが、支払い方法が大分限られているのは不愉快。

メニューはちゃんぽんだけ。暫く待って配膳された。

具は、中華鍋で炒められスープと一緒に煮立てられたものが適度にタップリと盛り付けられる。
内容は、モヤシ、キャベツ、人参、玉葱、木耳、豚肉小間切れ、紅白蒲鉾細切りというところ。焦げ目も結構見受けられる。
十分に熱が通りながらも程好い食感が残された仕上がりとなっていて文句無し。全てがよく調和していると思う。
また、その上から少量の青葱が振りかけられる。

スープは、白濁しているがサラリとした質感。
飲んでみると、アッサリとした味わいの中に豚骨等の出汁がしっかりと主張。クリーミーで、コク、味の厚みは十分。
そこに上述の具の旨みが移行して来ており、中々の味わい深い深さ。
塩分濃度はやや高めというところ。過剰なまでのトガりは感じさせないが、力強いキレとヒキを生み出しており文句無し。
途中から、カウンター上の胡椒と超激辛スパイスを使用しながら食べ進めたが、最後まで飽きが来る事は無かった。

麺は、ほぼストレートの中太麺。ちゃんぽん麺なのだろう。
食べてみると、茹で加減は柔らかめだが、一定レベルのコシ、歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感と噛み切る際の潔い破断感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。タップリの具、半ライスと合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

特段の個性は感じられないが、キッチリと作り込まれたちゃんぽんを十分に楽しむ事が出来た。CPの悪さを加味してこの点数。それにしてもこの店、客の利便性や満足よりも店の効率が重視されているのが露骨で、良い印象を持てないというのが正直なところだ。