2023年2月創業。2022年1月創業の麺匠とり松がリニューアル。
とり松時代は鶏にこだわ醤油そば 昆布水鶏つけ 鶏油そば提供。

屋号が藤になり8種ブレンド甘旨味特徴のスタンダードな藤と
ヤマヒサ杉樽仕込の芳醇キレある高級な極から2種から選択。

藤醤油と生姜醤油ラーメン二本柱。各々特製と丼ものセット変則。
ミニ茶漬け 炙り焼豚丼 自家製醤油と濃厚玉子TKGに醤油のTKM。

特製は炙り豚バラに低温調理豚肩ロースと鶏もも肉ブロックと
しっとり鶏ムネ肉に肉海老2種ワンタンに味玉まで豪快搭載。

割烹着纏ったイケメン横山店主に奥様かしら美人女性2名体制。
JPOPお琴流れる大理石風の豪華カウンター7席上にミル胡椒。

キラキラ鶏油と分厚い動物出汁に煮干昆布合わせた渾身デフォ。
有田焼重厚器に強いコシ特徴の平打麺と鮮やか具材盛りの藤醤油。

自家製ダレ漬けた低温調理大判豚肩ロースにしっとり鶏ムネ肉と
柔らか穂先メンマに鮮やか九条ねぎと青森直送ホッコリ半味玉。

豚骨鶏ガラ動物出汁に鰹節昆布加え旨味抽出のキラキラ醤油は
8種ブレンド醤油ダレに香味野菜と煮干風味下支えコク深設え。

喉越し抜群エッジ効かせた瑞々しく老舗大黒屋の平打ち麺は
出汁旨味に小麦風味薫る跳ね返し弾力特徴ムギュモチ食感。

ホグし鶏肉にシャキねぎ乗せた茶漬けセットがなんと50円て。
出汁薫る芳醇スープとホクホクご飯一気にカキ込む至福時間。

多種醤油ダレに動物コク煮干昆布バランス良い渾身出汁に舌鼓。
テーマしっかり持った和風構成で最後お茶漬けも愉しめました。

ごちそうさまでした。