2023年6月17日（土）

雲ひとつない青空の広がる10:10近くのコインパーキングに到着。

駅の方へ向かうと『店』の文字が半分なくなっている黄色い看板を発見。
オーッ\(*°∀°*)/ここだぁ‼️
そのまま12番目に接続する。

5番目位の並びになったところで、前の方に続いて食券を購入。
券売機で小ラーメン850円、大盛変更100円、ネギ100円×2を購入し再び列に接続。

店内は、『宇ち多"』のキャップを被った店主(;´･ω･)かな?と男性助手の2オペ。

10:33食券確認がありプラチケを見せ大を申告。
すると、まもなく入口正面の奥から3番目の席が空き、コップに水を汲んで着席。

ロットは4杯。
たっぷりの背脂が煮込まれている寸胴から手早くスープを掬い上げ、ザルを通してカエシの入った丼に注ぎ入れたら、店主のチャッチャと優しい手つきでの麺上げが開始。

男性助手よりコール要請がありニンニクヤサイアブラをお願いして、10:40我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

ヤサイは小高く盛られ、上には斜め切りされたネギがそびえ立つ。
細かく刻まれたニンニクがたっぷりと添えられ、贅沢なマシ具合。頂上からこぼれ落ちたアブラは、丼からはみ出し、見事なボリュームを放っている。
(ﾉ˶>ᗜ​<˵)ﾉうまそー‼️

小ぶりだが厚切りのブタはしっかりと煮込まれ、ホロホロでカエシの効いた味付け。やや赤身が強くパサ感が残るので、一枚は堪能し、もう一枚はスープに沈め旨みを吸わせておく。

アブラには味が付けられ、滑らかでとろけるような甘みとカエシのしょっぱさが見事に調和して、絶品の味わい。
(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ‼️

ネギは水にさらしているのか、辛味は控えめ。細く切ってあるのでフワシャキの食感を与え、ネギならではの甘味と風味を感じる。
.˚⊹ ⁺‧(*´▽`*)さわやか〜‧⁺ ⊹˚.

味付けアブラとネギのコラボは、シャキシャキのヤサイをさらに美味しくさせ、食べ応え抜群。ハフハフと半分以上食べまくりここで天地返し。

二郎にしては細めの部類に入るウネリのある平打ちサクジ麺。カタメにしなかったので、柔らかくモッチリとした食感。噛むほどに小麦の味が口一杯に広がっていく。
✨デロ(*´ч`*)ウマァ✨

スープは乳化し、マイルドな甘みの中に深いコクを感じる濃厚な味わい。カエシの量は自分的には丁度よく、濃厚スープをしっかり吸った柔麺は啜るたびに、深い味わいが広がっていく。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜うまさの余韻がハンパねぇー‼️‼️

そのまま箸を止めることなくズバズバすすり、途中溶けだしたニンニクとスープの相性を再確認。
ꉂꉂ(´>Д<｀)ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ‼️
沈めていたブタを堪能し、最後はスープをグビっと3口ほど飲んで完食。

柔らかいツルモチ麺と乳化したこってりまろやかスープに心奪われた一杯でした。

ごちそうさまでした。