久しぶりの二郎で初訪問。
ニューオープンで沸く二郎も頭に浮かぶが、今日は土曜日。出遅れたのもあるが、まだまだ未訪の二郎は山ほどあるので、１つずつ行きましょうかね。

11時27分到着で外待ち８番目に接続。先に食券買って外待ち４～５番目で先に食券見せて麺量聞かれます。私以外みんな少な目…そんなにデフォ多いの？大丈夫かな俺。
１０分程で店内着席、その５分後にコールタイム。量が多いとの事前情報に若干ビビりヤサイは増さずニンニク少しとアブラ増でコール、着丼。ワォ素敵なビジュアルですね🎵

レンゲは無いので直丼でスープを一口。微乳化スープはカラメにしなくともカエシがビシッと効いており表面油膜で蓋されているので熱々です。

増したゴロゴロアブラをネギとヤサイに絡ませしばし頬張ります。笹がけ切りの白ネギは丁寧に下処理されているからか、辛味はほとんど無くザクジョリの食感と香りを楽しむタイプ。キマるまでは行かないもののネギ好きなら満足できる量ですね。

ヤサイはシャキ感残る茹で加減でネギとアブラを絡めて食べ進めます。スープも濃いめだし天地返ししてスープを吸わせて仕上がるチューニングなのかな？

豚は盤小さめながら厚さ１センチほど、味染み控え目で柔らかいのが２枚。ヤサイと交互に食べ進めます。

いよいよ麺へ。デフォでちょいデロの茹で加減の自家製太麺は啜り心地も味も好みのタイプです🎵警戒していたほどでも無く300g有るか無いかの麺量。旨くてがっついたからヤサイやネギよりも先に無くなってました。
ロット最終の提供も少な目に続き２番目に完食。隣の大柄な男性は外観そぐわぬ麺半分で頼んでロット１番目に提供も、まだまだ丼には固形物が半分以上残っておりすでに苦戦していた。

いや～土曜日昼時に到着から約２０分で着丼は出来すぎでしょう。オペレーションも絶妙ですしね。
ネギ二郎も堪能出来て良かった😁
今日もごちそうさまでした🎵