2023年 173杯目/169日目/目標365杯 6/18(日）昼にお伺い
初見です。

JR茅ヶ崎駅からたぶん３Kmほど、産業道路？沿いにあります。
小料理屋さんのような外観です。杉の木目を活かしたしぶい外観。
よくよく見ると中華・中華そばの看板やのぼりがありますが
普通に道路を走っているとラーメン屋さんと気が付かないような気がします。
店舗に向かって右側道路沿いに5台分+1アルファの駐車場。
外待ち１名に接続、５分ほどで入店。
店内はカウンターメインで１０席ほど。
せっかくなので店名メニューとして標記を口頭で注文。
キッチンにメイン調理のおじさん１名、調理補助おばさん（失礼）１名、調理補助補助＋フロア対応お姉さん１名の体制。
10分ほど待って着丼。

基準(70)
スープ(5):-2 唐辛子とにんにく？を油で炒めた油がたっぷり入っている、、と思います。
辛いですが、辛さの旨味があまり感じられなく。ちょっとつらいだけ。。
麺(5):-1 中細細カール麺。量はたっぷり。
具(5):+2 もやし、煮豚細切り、玉ねぎ。炒め具合は大変よくシャキシャキです。量たっぷり。
居心地(5):-1 店内も木を基調としたつくりで悪くないのですが、掃除が雑な部分が目立ちます。
感動(5):-2 スープの印象が尾を引いています。
総合(5):+1 値段を考えるとお得。定食類もおいしそう。
67点