2023年6月25日（日）

つづき...

つい先程、50食限定『てもみん麺』のお手伝いを終え、報酬として小ラーメンをご馳走してもらい、店主にお礼を言って退店。

しようとしたその時、店主が「今アキヤマ君が『つけ麺』作ってるから」と一言...

へぇー。 ...... Σ(ﾟдﾟ；)えっ⁉️

一瞬、その言葉の意味が理解できず、しばらく呆然としていたが、慎重に店主に確認すると、どうやらメガネ助手が作っているのは間違いなく自分のつけ麺のようだ。
まさか(;°□°ฅ)2杯ご馳走してくれるとは...

だがしかし、今しがた小ラーメンを完食し、かつ普通量のヤサイで味付けが濃厚だったため、水を2杯もがぶ飲みしている。
さらに8:30の開店まで残り15分。
ここでヤサイを盛られたら(((;꒪ꈊ꒪;)))...ヤバイ...

すぐさまメガネ助手が作ってくれているつけ麺を見に行くと、幸いまだつけ汁丼にはスープしか入っていない。
ε-(´∀｀；)ホッ...

と、ちょうどここで、メガネ助手よりコール要請があり、慌ててヤサイスクナメニンニクアブラをお願いする。

ヤサイはトングで掴む量を確認しながら入れてもらい、ブタは1枚を申請。ニンニクはトング2回分。アブラもたっぷりかけたら、万が一食べ終わらなかった時のためにテーブル席に移動して8:14我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

ドロっと乳化したスープには少量のヤサイが沈められ、大量の固形アブラが浮いている。ニンニクはスープに溶けだし、先程と同じく大判なブタがスープにどっぷり浸かっている。
いつもはヤサイに覆われスープを見ることが出来ないが、改めて見ると完璧に乳化が施され、実に美味しそうなビジュアル。
コッチも(∩˃o˂∩)♡うまそー‼️

早速、つけ麺仕様の『てもみん麺』を箸で引き上げると、水で締められることによって、ツルッとした麺肌になり、一本一本の形が異なる麺が、キラキラと輝いて見える。
う✨つ✨く✨し✨い✨( ・∇・)

そのままつけ汁にダイブして食べてみると、口の中で踊るような食感と、噛んだ時に広がる風味のインパクトはラーメンよりも強く、
さらには、酸味の効いたスープの絡みも抜群。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜てもみんつけ麺‼️最高だぁあぁぁー‼️‼️‼️

通常の野猿麺よりも若干太めに打っているのでコシが強く、麺を揉むことで生まれる様々な味の変化も堪らない。まさに中太麺ならぬ中年太り寄りの仕上がりに脱帽。

2杯目なのに食欲は衰えることなく、夢中で麺をすすりまくり、最後はスープが染みたブタを麺と一緒に堪能し8:22完食。
開店ギリギリ間に合った...(((;°▽°))ｱﾌﾞﾈｪ...

丼をカウンターに戻し、皆さんにお礼を言って今度こそ退店。

帰りがけ、駐車場を守る常連の方ときょん君と3人でしばらくの間、雑談を交し、挨拶をして帰路へ。

てもみん麺の仕込みに携わることが出来て、さらには2杯も食べられるとは。なんて幸せな日曜日の朝なんだろうと、心から幸福感に包まれたラーメンとつけ麺でした。

ごちそうさまでした。