ジン１９７１
ku54
カナキン
minasu
HKRamen
Nakashun
コメント
毎度～
奇遇やな～
撮影者の一人や～ｗ
仁丹、わちきの横の2人組やなｗ気づかんかったどｗｗｗ
鳥骨鶏はまちゃウマやったけど、思ったほど凄くはなかったかん、
値段的には鶏塩+スペシャルチャーシューなんたらのんが良さげやったな～
アカンな～同好会 | 2009年5月17日 21:26まいど～
なんやて～!!
帽子を被ってる方が拙者やから左隣で鳥骨鶏食ってたんが池上先輩なんか～？
顔見てへんから全然覚えとらんわ～ …残念や～ｗｗ
鶏塩も結構薄くなっとったど～
ジン１９７１ | 2009年5月17日 21:35わちきも、客の顔見る習慣ないから残念や～ｗ
んでも、「タンタン麺くれや～」って声は聞いたどｗｗｗ
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2009年5月17日 21:53撮影率100％とは・・・すごいですネ
千葉ラオタ6000万人がここに集結したんじゃないですかぁｗｗ
池上先輩と仁師匠との幻の遭遇・・・いいなぁ(爆)
苺 | 2009年5月17日 22:24どうもです！
かなり近いミスマッチがあったようで。
私も8日に行ったのですが、臨時休業（Ｔ＿Ｔ）
なかなかいけないだけに皆様がうらやましいです！
じゃい(停滞中) | 2009年5月17日 23:21どうも～
撮影率100％ｗラオタばっかｗｗ流石ですな～
僕もブッキングして混ざりたかったんですよ～ｗｗ
初訪のときは鶏塩でしたな～
スッキリしたスープでここの底力を思い知ったんでしたな～ｗ懐かしいｗ
そして何故にタン塩ｗウマそうだけどｗ
ペンギン軍曹 | 2009年5月18日 00:31まいど～
あぶな～ おいら直前まで１時間半前には行こうと思ってタンよ。
しかし７食とはいえ、ありつけなかったのは残念やね。
このメニューはまだ食べてないからそのうち食べに行くど～
UNIA。 | 2009年5月18日 10:37まいど～
なんやて～！？
池上先輩と並んでで喰っとんたんか～ｗ
池上君『旨いぉ～～～』って叫んでなかったかえ～？ｗ
へぇ～中華そばコッテリには背油なんか～
アッサリやと背油なし～？
ゲッタマ | 2009年5月18日 18:48毎度～
きょう成田に向かったんですが、途中で福一は定休日なのに気付いて
青山＠冨里に行ってきました。
チャーシュー飯、旨かったですわ。臼井のほうが旨いんでしたっけ？
kouhei | 2009年5月18日 20:21コメントありがとうございます。
＞苺ちゃん
千葉ラオタおそるべしやね～ｗｗ
池上先輩とは幻のプチオフになっちまったで～ｗｗ
いいんだよ～～～
＞じゃい(停滞中)さん
隣におっても気が付かんもんなんやね～ｗ
ココは意外に臨休が多いみたいやから、メルマガ登録した方がええよ～
拙者はまだ登録してへんのやけどｗｗ
＞ペンギン軍曹はん
千葉ラオタ集結やね～
ペンギン軍曹はんはおらんかったんか～ｗｗ
ココの鶏白湯は旨いけど、以前より濃度が下がっているような気がするな～？
サイドメニューは必須やで～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年5月19日 13:30コメントありがとうございます。
＞しゃん
1時間半前なら楽勝やったど～
拙者はまだメルマガ登録してへんから限定の存在は知らんかったんよ～ｗｗ
拙者もタンタン麺のリベンジや～
＞ゲッタマ暴君
まさか隣でディフェンスしとったのが池上先輩やとは思わんかったで～
顔は見てへんから次に会っても分からないんだよ～ｗｗ
＞池上君『旨いぉ～～～』って叫んでなかったかえ～？ｗ
拙者が隣に座った頃は先輩が食べ終わる頃やったから確認出来んかったわ～ｗｗ
アッサリやと背油なしやろうね～ 確か20円安かったで～
＞さん
定休日は残念でしたね～
＞チャーシュー飯、旨かったですわ。臼井のほうが旨いんでしたっけ？
前までは 臼井＞どてちん＞本店 という順位でしたが、最近の情報だと本店もチャーシューの量が増えたみたいなんで順位が変動しているかも？
ジン１９７１ | 2009年5月19日 13:42まいど～
限定は残念やったねぇ～
これからメルマガ登録が必要やねぇ～
ディフェンスはんと遭遇とは・・
オイラも仁丹と２回ニアミスしたしラヲタを引きつける店やんやねぇ～
ユー坊 | 2009年5月20日 10:07
仕事の移動中に訪問。
いつも通りカーオンザブリッジをかまし開店待ちのコルテオに接続。
PM12:00開店
残念ながら拙者たちの前で満席となったため、店内待機席に座る。
限定に「烏骨鶏を使った塩鶏白濁スープ麺」があったが昼５食、夜５食の数量限定のためすぐに売り切れとなっていた。待機席で配膳の様子を窺っている限りでは限定の撮影率は100％やったな～
２５分程でカウンター席に案内された。
限定が終わっていたので未色のタンタン麺を注文したが、今日はやっていないとの事なので、表記メニューを注文。
２２分程でラーメン登場！
スープは魚介と鶏ガラのバランスの良い清湯系醤油スープに背脂が浮いている。
魚介はカツオよりニボが強い感じでややドライな印象。
そのドライ感を鶏の丸みがフォローするナイスなコンビネーション。
塩分濃度は調度いい感じで、塩の尖りのないまろやかな口当たり。
背油は個人的にあった方が良いと思うが、あっさりの方がスープの旨味をダイレクトに感じられるんやろうね～
麺は若干うねり気味の中太平打ち麺。
加水率低めでスープが良く馴染むタイプで、歯切れも良く旨い。
具はチャーシュー、海苔、モヤシ、江戸菜、メンマ、万能ネギの構成。
チャーシューはロースタイプで直径５センチ、厚みが４ミリ程、味付けも良く噛めば肉の旨味が溢れ出すタイプで旨い。チャーシューは前から旨かったが以前にも増して旨味が増しているような気がする。
他の具はいつも通りで高次元のバランスを保っている感じ。
炙りネギタン塩ごはんはライスの上に柔らかいタンが３枚と刻みネギと江戸菜が乗り、塩ダレがかかってかなり美味。
清湯好きならこってりよりもあっさりがオススメやと思うね～
同僚の鶏塩ラーメンのスープを少し飲ませてもらったが、ちょっと濃度が下がっている感じだった。