2023/06/30(金) 20:48
待ち時間：12名ほどで約１時間と少し
実は、ほん田さんのご近所のお店に向かっていましたが間に合わず・・・
途方に暮れていたところで思い出した「ほん田」さん。

麺はしっかりと全粒粉で美味しい！塩とすだちで味変を楽しむスタイルです。
塩を振りかけ麺自体を食しましたが安定の味。
どうしても昆布水に浸かった麺が食べたかったので昆布水を麺にかけて浸しました。

つけ汁は私にはちょっと塩が濃くて麺を浸して口に運ぶと『しょっぱい』が先に来てしまいました。
麺を半分だけ浸してぐらいが丁度良いと思います。


＜頂いたラーメンやお店について＞
(間違っていたらゴメンナサイ)
麺：しっかりと全粒粉
スープ(つけ汁)：つけ麺（鶏ガラ塩）
具材構成や特徴：ノーマル
味変素材：塩とすだち
オプションなど：昆布水
接客：待人の入店案内タイミングは考えてもらいたいところ

◆食券対応のお兄さんは好感だが昔のイメージから変わりなく。。。


＜点数は独自基準・・・＞
サイトの基準(〜60点(普通)〜100点(満足))ではないです。
プロフィール参照。主観かつ曖昧ですm(_ _)m