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「オロチ(麺少なめの方)+生卵」@汁麺屋 どっぷりしやがれの写真7日まで限定麺がある、という情報で繰り上げ初訪問。
G系ながら、黄色ではなくオレンジのコーポレートカラー。 店内も広く清潔感に溢れていました。
最初にトッピングを聞かれるので、ニンニク少なめ、アブラマシでオーダーしました。

〈スープ〉微乳化。
〈麺〉オロチは棣鄂製の平打ち極太麺。
〈トッピング〉豚はしっかり味染み。それほど塩っぱくはないです。野菜はモヤシとキャベツ。アブラマシは別皿提供。

G系を味わってみるキャンペーン継続中ですが、コチラはスープのバランスの良さを感じました。
豚の動物系ベースと醤油ダレが自己主張せず、いただきやすい印象でした。
今日は限定麺でしたが、デフォ麺も二種から選べることになっているのも楽しい。
途中、別皿のアブラや卵で味変もよかったです。
行動圏にあれば、リピートしたくなるお店でした。

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