レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
有名な方のプロデュースのお店ですので、高田馬場の「渡なべ」のような個性的なラーメンを想像していましたが、意外に無難な味にまとめているのですこしびっくりしました。頂いたのは「あじ玉つけ麺」800円です。魚介系の風味がかなり強いですが、味付けのバランスが良く美味しく頂けます。最後の方で、魚介系の雑味を微妙に感じますが、無化調ながら、旨味とコクがしっかりと感じられる美味しいスープです。麺もつるつるしこしこでつけ麺に合っています。チャーシューも太めの支那竹も良いバランスの味付けで、非常にセンス良く仕上がっています。味玉もしっかり味がついていて美味しいですね。甘さ、酸っぱさを感じないので、私の好きな路線ということありますが、全体的に万人受けする味で、魚介系がお嫌いな方でなければ、不満になるということはないでしょう。普通のラーメンを頂くために必ず再訪します。
とんし
yzim
みっくす
有名な方のプロデュースのお店ですので、高田馬場の「渡なべ」のような個性的なラーメンを想像していましたが、意外に無難な味にまとめているのですこしびっくりしました。
頂いたのは「あじ玉つけ麺」800円です。
魚介系の風味がかなり強いですが、味付けのバランスが良く美味しく頂けます。
最後の方で、魚介系の雑味を微妙に感じますが、無化調ながら、旨味とコクがしっかりと感じられる美味しいスープです。
麺もつるつるしこしこでつけ麺に合っています。
チャーシューも太めの支那竹も良いバランスの味付けで、非常にセンス良く仕上がっています。
味玉もしっかり味がついていて美味しいですね。
甘さ、酸っぱさを感じないので、私の好きな路線ということありますが、全体的に万人受けする味で、魚介系がお嫌いな方でなければ、不満になるということはないでしょう。
普通のラーメンを頂くために必ず再訪します。