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山形の冷やしラーメンのインスパイアを食べたくて、コチラに訪問。昼間で一度、売り切れたようで16時からの再販を少し待ちました。10年近く前に、山形市の栄屋で美味しくいただきました。〈スープ〉澄んだ淡麗系。煮干と塩分が強め。〈麺〉剛性のある太麺。〈トッピング〉短冊切りされたチャーシュー、メンマ、海苔、刻み海苔、ナルト、ネギ。スープは塩分と油強めですが、山形を思い出させるクオリティ。冷たいスープの影響か、麺の剛性が高まっていて、かなり好み。トッピングも豊富で¥690は、今の時代では破格。多店舗展開されていますが、六厘舎のブランド力は十分に発揮されていると思います。
三日月
モモンガ
かっくんmymycoffee
うが
蒼風
カナキン
昼間で一度、売り切れたようで16時からの再販を少し待ちました。
10年近く前に、山形市の栄屋で美味しくいただきました。
〈スープ〉澄んだ淡麗系。煮干と塩分が強め。
〈麺〉剛性のある太麺。
〈トッピング〉短冊切りされたチャーシュー、メンマ、海苔、刻み海苔、ナルト、ネギ。
スープは塩分と油強めですが、山形を思い出させるクオリティ。
冷たいスープの影響か、麺の剛性が高まっていて、かなり好み。
トッピングも豊富で¥690は、今の時代では破格。
多店舗展開されていますが、六厘舎のブランド力は十分に発揮されていると思います。