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85点
我流旨味ソバ[ラーメン/醤油]
我流旨味ソバ 地雷源（東京都中野区）angela

本日１１時５５分訪問。
先日BASSANOVAさんに伺ってコチラへ興味が湧いたので行ってきました。開店５分前に到着で一番乗り。定刻に開店し５分ほどで店内は満席になりました。店主さんはちょっと愛想悪いですね；ｗ

スープは非常にシンプルながら動物系のコクがしっかり感じられ、香味油なんかも風味をもたす意味でいい仕事をしています。我流旨味ソバというだけあって旨味が凝縮されたスープは少ししょっぱいようにも感じますが飽きることなく頂くことが出来ます。
麺は歯切れのいい細麺でメンマやチャーシューといった脇役も一杯をまとめていて美味いです。

いろんな形態で営業しているお店ですしいろんなメニューのある店なので時間が空いたらまた来たいと思います。ごちそうさまでした。
こ

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