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久しぶりの訪問。今回は塩を頂く。醤油の時は、ほんの少し塩気が強い気がしたので、体験上、そんな時は塩に変えると良かったりもするので期待。出てきたスープは、透明感の強い黄金スープ。スープを一口。ほぉー。醤油とは打って変わって、かなり薄味。だが、豚の旨味と玉葱の甘味が加わった、とても上品な味。塩の濃度的には好み。しかし、自分的に残念なのが、玉葱の甘味が前に出すぎている物はあまり好まない。なので評価は少し落ちてしまった。でも、美味しいです。麺は細麺で好み。勢いよくすすることにより、香りと共に味わえる。不如帰の前の麺がこんなタイプだったかな？チャーシューは、掴むとほろリと解ける柔らかいもの。表層部のみ焼いてある。豚の旨味＆甘味、玉葱の甘味が好きな方にはオススメかもしれない。ＨＰで見たときには海苔は「アオサ」のようだったのになー。今度はつけ麺食べてみるかな。
am
チャーチル・クロコダイル
はち ～減量中～
三日月
この理先輩
めんくい
久しぶりの訪問。
今回は塩を頂く。
醤油の時は、ほんの少し塩気が強い気がしたので、
体験上、そんな時は塩に変えると良かったりもするので期待。
出てきたスープは、透明感の強い黄金スープ。
スープを一口。
ほぉー。
醤油とは打って変わって、かなり薄味。
だが、豚の旨味と玉葱の甘味が加わった、とても上品な味。
塩の濃度的には好み。
しかし、自分的に残念なのが、
玉葱の甘味が前に出すぎている物はあまり好まない。
なので評価は少し落ちてしまった。
でも、美味しいです。
麺は細麺で好み。
勢いよくすすることにより、香りと共に味わえる。
不如帰の前の麺がこんなタイプだったかな？
チャーシューは、掴むとほろリと解ける柔らかいもの。
表層部のみ焼いてある。
豚の旨味＆甘味、玉葱の甘味が好きな方にはオススメかもしれない。
ＨＰで見たときには海苔は「アオサ」のようだったのになー。
今度はつけ麺食べてみるかな。