あら炊き塩らぁめん(しこ焼きおにぎり付き) 950円
海神特製味玉子 100円

スープ★★★★☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★★　価格★★☆☆☆　接客・雰囲気★★★☆☆

スープ
　季節の魚のアラを使用したというスープは、どんぶりの底が見えるほどに綺麗に透き通っており、ビジュアル通りの上品な味わいが特徴です。本日のアラを示す店内の暖簾には、黒鯛、鯛、鮭、金目鯛、穴子と記されていました。繊細ながら物足りなさを感じさせない旨味と角のない塩気の均衡によってこそ成立した味わいを楽しむことが出来ます。
麺
　細ストレート麺です。繊細なスープとの味わいは悪くないのですが、サービスに釣られて大盛にしてしまうと、麺の量が極端に増えて、全体としてのバランスが崩れてしまうようです。残念。
具・トッピング
　鶏つみれ、海老つみれ、白髪ネギ、糸唐辛子、ミョウガ、紫蘇が載ってきました。また、味玉と焼おにぎりは別皿で提供されました。鶏つみれは与えられた役割をきっちりとこなしている印象。唯一の動物系素材として、この一杯にメリハリを与えています。海老つみれは海老の風味とプリプリした食感が好印象。白髪ネギはスープとの相性よく、食感も美味しい。味玉は特製の名前に偽りのない仕上がり。中心部まで味が染み込んでいながら、線の細いスープを乱さない塩梅が素晴らしいの一言に尽きます。焼おにぎりはメニューの説明に従って、麺を食べ終えた後のスープに馴染ませながら食べます。これが絶品。焼おにぎりの香ばしさと添えられた山椒によって、また新たな味に出会うことが出来ます。焼おにぎりは欠かせないトッピングといえるでしょう。
価格
　あら炊き塩らぁめん800円、あら炊き塩らぁめん(しこ焼きおにぎり付き)950円、あら炊き辛塩らあめん850円、あら炊き辛塩らぁめん(しこ焼きおにぎり付き)1000円です。大盛無料とはいえ、やはり価格設定は高めです。
接客・雰囲気
　店主と女性スタッフ数人で切り盛りしてました。新宿駅の目の前という最高の立地ながら、雑居ビルの二階に位置しており、入口が目立たないので注意が必要です。