７月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨日はプロ野球が無かったが、大相撲名古屋場所では信州出身の御嶽海がとうとう１１敗目を喫し、自己最悪タイに並んでしまった。気力、体調共に万全では無いのは分かるが、頑張って欲しい。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

松本電鉄上高地線の渚駅近くに佇む町の食堂。自分が社会人になった頃からあり、麺類を始め、定食、丼物など今でも昭和の価格と雰囲気のある落ち着いた食事処である。

１３：２０着、先客３名、テーブル席に着座、後客無し。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは“チャーシューメン”（６００円税込）でイッテみる。チョイと久しぶりの突撃であるが、飾り気の無い店内は相変わらず落ち着きがあってイイ感じ。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー４個、メンマ、ノリ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。細かな玉油が浮く淡い色の薄濁りのある醤油スープは、ガラだしベースで極々あっさりとした動物感が味わえる。しかしながらいつにも増して動物系のコクが出ている様な。醤油のカエシの塩分濃度はやや高めで、すっきりとした醤油感と塩味が味わえてイイ感じ。こちらの醤油スープは時として薄めに感じられる事があるが、今回は丁度イイ塩梅に。

麺は断面四角のゆるいウェーブのある中細麺。やや加水のある麺で、茹で加減硬めが良く、ツルパツとした食感がイイ。普通に美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラ煮豚チャーシュー。厚みがあり、薄塩のシンプルな味付け。肉質感を感じられる噛み応えのある豚肉で味わいがある。メンマは塩抜きしただけの様なややショッパーなシンプルな味わい。ノリは直ぐにスープに溶け出し、薄い磯風味が散り散りに拡がる。刻みネギはそこそこの薬味感あり。

スープは少しだけ残し。松本のゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「チャーシューメン」。それは厚みのある豚バラ煮豚チャーシューが４枚乗っかった一杯。チャーシューの味付けはシンプルな塩味で、醤油スープはあっさりとした昔ながらの素朴な味わいがあり、昭和のオヤジとしては好感の持てる一杯で美味かった。味わいも価格も昭和の面影を残すこちらの店、今の時代では貴重な存在なのである、、、