2009.5.20実食
今年一番の暑さ、ラーメン好きには辛い季節になりつつありますが＾＾；
本日より提供を開始した上記ラーメンはこんな暑い日にぴったりのラーメンです。

麺を茹でてから真水にさらし、更に冷水でしめます。具はワカメ、ネギ、地鶏のササミ、茹で三つ葉、メンマとシンプル且つあっさりの極みです＾＾
スープは、丼の底まで見える透明感ですね～。お味は節系メインの完全和風塩味。
このお店の特徴であるレビュワー諸氏の「薄ぅ～～～～」を継承しております。旨みはかなりあるんですけどね＾＾；
麺はこの店デフォの麺をそのまま使用しています。冷やすことにより、ぷりぷり感が増しますね。
冷やしラーメンというジャンルを今まで食べた事がないのですが、暑い夏でも丼からラーメンを食べるという満足感は、冷やし中華では体験できないのではないでしょうかｗｗ
トッピングで味玉乗せましたが、スープの塩味が極めて繊細なので玉子の味付けははっきりとわかりました。
今年の夏はこの冷たいラーメンにハマりそうですｗｗ

ごちそうさまでした。