三鷹の『麺屋さくら井』さんに訪問です。

14時ちょい前に到着すると、先客は2名です。
後客は8名でしたが、並びが発生する事や満席になる事はありませんでしたよ。
やはりこの暑さのせいでしょうかねぇ…。

券売機でまずは“アサヒスーパードライ（550円）”をポチっとして、
“今宵の酒（450円）”をポチポチっとします。

“チャーシュー盛（700円）”をポチっとして、最後に“味玉冷やしらぁ麺 お茶漬けセット”をポチっとします。

店員さんに食券を5枚を手渡し、カウンター席に座ります。

着席するとすぐにスーパードライが届けられ、その後チャーシュー盛も届けられましたよ。

その際に店主さんから『空いてますのでゆっくり飲んで下さい。麺はお客さんのタイミングで作りますので仰って下さい』って言われましたが、こういう声掛けは嬉しくなっちゃいますよね～♪

チャーシュー盛はビールのアテにピッタリで、添えられた塩で食べるとウマウマでしたよ。
柚子胡椒も一緒に添えられてましたが、苦手なので使用しませんでした…。

で、ビールが無くなったタイミングで日本酒をお願いし、ツマミ用に“自家製メンマ（200円）”を追加しちゃいます♪

そして、、
頃合いを見て、冷やしらぁ麺の調理をお願いしちゃいます。

で、ちょっと待ってご対麺です。

では頂きまーす！
スープはヒエヒエ状態ですよ。
サラリとした口当たりながらも、シッカリめのニボ感ですね。
ちょうどイイ塩気とビターさにより、後を引く味わいになってますよ。
穂紫蘇や金胡麻の風味もメッチャ合いますね～。
スープに載せられた氷は鶏の出汁氷との事で、スープの温度上昇防止とともに味変としても効果的でしたよ。

麺は平打ちタイプの太ストレートで、ナチュラルに緩くウェーブしてます。
シッカリと〆られており、ムチムギュっとした弾力が楽しめましたよ。

具材は、鶏チャーシュー・メンマ・紫タマネギ・揚げネギ・穂紫蘇・金胡麻・味玉です。

鶏チャーは柔らかさと適度な弾力があってイイ感じでしたね。
メンマは細めにカットされており、ヤワコリっとした食感。
紫タマネギは彩り的にもイイですし、ショリショリっとした食感がアクセントになりましたよ。
味玉はネトっとしたオレンジ色の黄身が好印象でしたね～。

で、最後は付属のご飯で〆ちゃいます。
上からスープを掛けて穂紫蘇を加えて頂きましたが、穂紫蘇の風味が強く出て爽やかさのある冷やし茶漬けになりましたよ。


美味しかったです！

暑い日にピッタリの冷しでしたね～♪
ビターさのあるニボ感も心地よく、一気にズバズバとイっちゃいました。

お酒も楽しめましたし、ホント大満足です！！

ご馳走さまでした。