純手打ち だるま さんへ訪問です。
中野富士見町駅から徒歩2分位でしょうか。
レビューから気になっていて初訪問です♪

10:48 到着
店前には誰もおりません。
アイルトンセナ張りのポールポジションゲット！🏎️
他店で2度も阻まれている中、限定券とかはありませんが、これは嬉しい☺️
並びは30分前位で充分と情報を得ていたので、予定通り。
直ぐに2番目以降がズラズラと並び出しましたね。
この暑いのに人気がありますね。
お店側も11:00になると、日傘と、製氷剤の貸し出しをしており、外待ち客の熱中症対策をしています。
素晴らしい👏

11:30 開店で入店
券売機にて、チャーシュー麺(昼限定20食、夜10食)と大盛¥50、チャーシュー丼¥200をオーダー。
肉祭り🍖です♪
カウンターはL字の7席
中待ち席が6席、開店時は外待ちで20名位いましたね。
厨房は体格の良い店主とフロアが1名の2名体制
店主は麺量を確認してから、麺切りしております。Σ('◉⌓◉’)ｺﾚﾊｽｺﾞｲ
おいしくなーれの手揉みをして大釜に投入！
約3分茹でて、平ザルで湯切り！
手捌きが早いですね。
ロットは4丼のようで、盛り付けの間にチャーシューが焼かれています。
焼く焼かないで2種って事ね。(´･ω･`)ﾎﾎｳ

10:59 着丼
麺は高加水の中太ウェーブ麺で、もちもちグニグニ！
啜ると跳ねる弾力は秀逸です。
スープは、動物系に魚介の合わせで、ほのかに昆布と椎茸の風味とキレのある淡麗醤油スープ
チャーシューは火入れをしたのが3枚と肩ロースが5枚の計8枚
細メンマ、ほうれん草が乗っております。
チャーシュー丼のチャーシューはコロチャーなのね。
少し固めでネギと白飯にバッチリ👌
大盛(250g)にしたので、少し腹パン気味😫連麺ﾊﾑﾘﾀﾞﾅ
美味しかった。
お店も綺麗で対応も素晴らしく良い印象。
帰りは3度挨拶して退店🫡
近くにあると来ちゃうよなぁ
ご馳走さまでした♪