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デフォルトの中華そばをいただきました。生姜の香りが強く漂うスープです。濃いめの醤油ダレがかかっていることもあり、出汁が何なのかわかりづらいです。そしてかなりトロみが強いです。油分が多いことと相まって、冷めづらいです。硬めの手もみ麺は縮れ強めです。食感が楽しいです。赤身主体のチャーシューは締まりすぎて水分が抜けてしまっています。パサパサしている上に硬いです。シナチクはグニュっとした食感で、甘めです。中華料理屋のシナチクっぽいです。麺がかなり美味しかったので、80点としました。スープや具の方向性は町中華に近いなと思いました。
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のぼった
ぬれいえふ
やっぱりネコが好き
てんしゅー
928GTS
生姜の香りが強く漂うスープです。濃いめの醤油ダレがかかっていることもあり、出汁が何なのかわかりづらいです。
そしてかなりトロみが強いです。油分が多いことと相まって、冷めづらいです。
硬めの手もみ麺は縮れ強めです。食感が楽しいです。
赤身主体のチャーシューは締まりすぎて水分が抜けてしまっています。パサパサしている上に硬いです。
シナチクはグニュっとした食感で、甘めです。中華料理屋のシナチクっぽいです。
麺がかなり美味しかったので、80点としました。
スープや具の方向性は町中華に近いなと思いました。