なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】冷やしスイカsoba 1700円」@sobabar Ciliegioの写真R5.8.13(日)11:20 チリエージョさんにて提供中の冷やしスイカsobaがこの日までとのことで、久しぶりに二人で訪問です。開店前に記名すると、既に6番目で大人気。そして定刻になり順次入店です。テーブル席に座り、私は冷やしスイカsoba、妻は冷やしレモンsoba、そしてバジトマを二人でシェアでいただきます。そして、豪快にスイカがのった一杯が着丼です。

まずは一度スイカを非難させて麺をいただきます。タレは動物系や野菜のブロードと思われる醤油ダレで旨味が詰まっており、そこに粉チーズやガーリック、スイカの味が合わさり、なんとも不思議な味わいです。スイカのラーメンなんて初体験ですが、夏にピッタリな味です。後でお聞きしたところ、「鶏と豚のブロードにすいかジュースを合わせている」とのことです。麺は全粒粉入りの中細麺で、スープと相性バッチリ。

具はスイカの他に、野菜、生ハム、ライム、スイカの皮で作ったマリネ。野菜はフレッシュな葉物野菜で麺を絡めていただきます。生ハムはしっとりとしていて旨味があり美味。ライムは途中で絞るといい味変になります。マリネはバルサミコやオリーブオイルで作ったとのことです。

そして、大きなスイカは屏風山スイカという青森のブランドすいか。甘味が強く、香りよく、そしてジューシーなのが特徴的。お皿の上で食べているとスイカの汁がタレに入っていき、さらにスイカ感がUPです。最後にバジトマのジェノバソースを入れると、これまだいい味変に。最後はタレもそのままほぼいただきお会計。

スイカを使った新しいラーメンに大満足。チリエージョさんの冷やしはどれもこれも個性的で完成度高く、最高です。どうもご馳走様でした。

(2023年冷やし麺20杯目)

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 91件

コメント

出ましたね

スイカラーメン◎

茨城県西地区も西瓜が特産品

写真から察するに大玉西瓜でしょうか???

いわゆる志村けんさんの早食いでお使いの大きさ(笑)

県西のスイカは小玉西瓜

虎母の実家も西瓜農家です♪

虎ん黄色 | 2023年8月17日 12:26

potiさん、こんにちは!

丼の半分以上を覆いつくすスイカ、インパクト抜群です♪
お値段もインパクトありですが、今の時期にしか味わえない逸品ですからね(^^)

つちのこ | 2023年8月17日 12:31

こんにちは
このヴィジュアルは凄い!
まさかのスイカとかビックリです
イタリアンなスイカ感もあって
ここでしか味わえないでしょうね

キング | 2023年8月17日 12:32

こんにちは。

たしかにこのスイカの存在感は半端ないです。
スイカ自体はキンキンに冷やしていただきたいです。

glucose | 2023年8月17日 13:13

お疲れ様です

ビジュアルがメニュー名です。
インパクトが有りますねw
一度スイカを避難させるのですか。
そのまま麺を頂いたらスイカの身をガンガン崩して混ぜて食べるのかと思いました🤭

黄門チャマ | 2023年8月17日 15:13

黄門チャマさん、コメントありがとうございます!
一度避難させて、後半はそんな感じで崩して食べましたよ♪

poti | 2023年8月17日 15:26

やはり…(o^-')b !

黄門チャマ | 2023年8月17日 15:35

どもです。
一目でチリエージョさんってわかりますね。
独創的で色合いが鮮やかながら特徴が出ますね💛

potiさん、こんばんは。

スイカですね🍉
ラーメンにこれ程大きいスイカは見たことないです!
スイカマシマシ出来ないんですか!!スイカァー(「🍉・ω・)「🍉

ひゃる | 2023年8月17日 19:05

こんにちは!
色物??と思いましたが・・
しっかり熟考された感じのスイカラーメンですね~

eddie | 2023年8月17日 19:09

こんばんはぁ~♪
チリエージョさんらしい独創的な一杯ですね。
店主さんの創作力には毎回驚かせられますね。
こちらと煮干し結社で最強弘前タッグですね😉

mocopapa | 2023年8月17日 19:18

こんばんは!
す、スイカ😳久しく食べてませんがラーメンに乗せてしまっても美味しく完成してしまうのはいつもの如く凄いご主人ですよね🎵

川崎のタッツー | 2023年8月17日 21:10

こんばんは😃

こんな絵を見るのは初めて!
衝撃のラーメンですね。
私はスイカの入った冷や中ですら
食べたことないですから。

としくん | 2023年8月17日 23:35

これは個性的なんてもんじゃないですね。
ラーメンの可能性は無限大だなぁ。

RAMENOID | 2023年8月18日 05:43

おはようございます。

冷やし中華にスイカが乗るとは・・・
スイカの甘さが強いみたいですが、タレとの融合が気になりますね~

甚平 | 2023年8月18日 07:39

見ても食べてもテンションの上がる創作ですね。

スイカジュースをブロードに…
皮をマリネに…
凄い発想です。

おゆ | 2023年8月18日 09:17

お疲れ様です。スイカが凄いことになってますね。スイカジュースを使ったラーメンなんて聞いたことないです。そーいえば今年はスイカ食べてないっす。

M | 2023年8月20日 18:16

続いてどうも~!

コチラの限定は毎度驚かされますが今回はスイカですか~?
でも、上手に纏まっていて美味しそう♪
ご夫婦で一緒に、こうして行かれた楽しめるのも良いですね!

バスの運転手 | 2023年8月22日 22:48