蕨店初訪問｡
悪天候につき予定が変わり、かみさんとの遅いランチ。
細麺好きのかみさんが京都で食べて気に入ったのを思いだし、お盆で休みの店が多い中14:00過ぎにもやっているコチラヘ｡
デカデカとのぼりの出ている限定麺に惹かれ表題のメニューを卓上のオーダーパッドから固め､ユズ抜きで注文｡かみさんは京都で食べなかったコク旨ラーメンを🍺と共にチョイス｡

先に🍺とセットチャーハンが到着して５分後くらいに麺が着丼。先ずはスープから。

メニュー名の通り黄金に輝く澄んだスープは、鶏の旨味と塩ダレのキリリと効いた清湯タイプ｡
黒の丼だとこの綺麗なスープの色は分かりにくいのが勿体ない。

細麺は固めでお願いして結果的に丁度良い茹で加減のツルモチ食感｡少量掴んで啜り上げれば、持ち上げも良く麺とスープのバランスを保っている。

雲呑は丼一面に敷き詰められ、肉餡を味わいつつトゥルンと啜れる粋なやつ。

糸唐辛子は余韻で感じる程度のアクセント｡
刻みネギとメンマは食感のコントラストで存在感は差程感じられないが、無くてはならない名脇役。

途中丼を交換しながらも最終的に戻ってきて完食｡

チャーハンはふつう盛りにしても良かったかも。

今日もごちそうさまでした🎵